这块巧克力好妙……吃起来像是橘子奶油蛋糕！

今天要安利的巧克力——Rózsavölgyi Csokoládé玫瑰谷，是我们的老朋友了。明明拿过非常非常多奖，但可能名字太难记了，在国内非常、非常小众。
19年第一次上架的时候，后台马上收到了同好的惊讶。但……2021年了，去某宝上搜“玫瑰谷”，还是只能看到同名咖啡豆orz
我们第一眼就被吸引到，首先是包装真的太美的！
这次的新包装，出自柏林设计师Jacob Hinrichs之手，非常可爱，让整块巧克力有了故事。
不仅有颜值，实力也超纲。因为很少有巧克力品牌，能同时深耕珍稀可可和增味两条赛道。还都做得非常强！
单源囊括各大产区，足足有20个品种！传说中的 Chuao、Porcelana都能吃到，曾一口气从 Great Taste 抱走6颗星！

不愧是跟委内瑞拉顶级可可豆商合作的啊……

增味更是做得让人大开眼界：去年卖了日本寿司和橄榄面包，这次居然能在巧克力里吃到啤酒花了，还是微微气泡感的……
今年，他家又出了四款抢眼新品。不仅稀有可可的版图又扩张了，增味也越来越好玩。
刚上新就被疯抢，现在你去找，不仅国内电商平台无售，有些口味甚至连官网都是售罄状态。
  • 100%裸可可黑巧克力：产量0.05%的纯种豆，25微米研磨度，口感惊艳顺滑
  • 72%秘鲁大白可可黑巧克力：濒临灭绝可可豆种，低温烘焙，层次丰富
  • 麦芽与啤酒花73%可可黑巧克力：自制啤酒糖 美国Cascade酒花，还有啤酒气泡！
  • 柑橘40%可可牛奶巧克力：西西里橘子 烘烤香草，如同一块橘子奶油蛋糕！
我们好不容易争取到了全网首发。四片原价422元，套装限时优惠价只要349元！几乎等于白送一块了好嘛……
唯一的缺点，可能就是量少吧。只有100套……想买的，劝你别往下看了，赶紧点链接抢。
另外，这次还有三款爆款老品回归！不仅有Porcelana单源，加了青橄榄面包、20%开心果酱的金贵增味，也都能吃到了！
单件就打9折！还包邮！
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如果你还不知道玫瑰谷，那容我再次说说，这家巧克力，是多么多么的宝藏。
它的可可生豆来自最重要的两个供应商，分别是委内瑞拉的 Franceschi 家族和马达加斯加的 Bertil Åkesson 家族。懂巧克力的人都知道，这两个名字的分量。
这两个家族都坐拥业内可以说顶级的庄园，舍得花时间砸钱，培育濒临消失或古老珍稀的可可品种：
  • 委内瑞拉几乎等于名贵可可豆产地的代名词，chuao、porcelana都从这里诞生。Franceschi 家族更是花20年时间，发掘培育已经失传的品种Canoabo，连续在国际上斩获大奖。
  • Åkesson 家族更不用说了，马达加斯加产地扛把子，做出来艳惊四座的马达加斯加100%黑巧，是世界上拿奖最多的100%黑巧。
玫瑰谷选择跟这两个家族合作，颇有江湖中人惺惺相惜的感觉。
因为他们家，真的对稀有豆种相当钟情。仅单源黑巧就有足足20个品种，覆盖各大产区。当年曾一口气从 Great Taste 抱走6颗星。
今年的可可豆更稀有了，他们深入秘鲁产区，买到了近乎灭绝的稀少豆子。其中一款，产量只有金贵Nacional可可豆的0.05%……
而且，这个巧克力也太有设计感了吧！！
插画色彩缤纷，顿时让巧克力们拥有了故事，组合起来像看连环画。又可爱又有辨识度。
打开来，纹路更是模仿了匈牙利的传统花砖和铁艺。拿在手里，既不舍得打开又不舍得吃TUT
他们光靠颜值就抱走一堆奖了：AOC包装金奖，匈牙利设计奖，康泰纳仕《Traveler》杂志评选的「世界十佳巧克力」……
先来说说他家的四片亮眼新品：两款新豆子，分别做成了单源和增味。

1｜100%裸可可黑巧克力
这款巧克力的可可豆，来头真的太大了！纯种Peruvian Nacional，比声名远扬的Cirollo还要稀少，只占同类Nacional的0.05%……
纯可可豆去壳直接精制，没有另外加入可可脂、糖。研磨度也被压低到约25微米，这是肉眼都无法辨别的幼细度！
入口惊人细腻顺滑！豆子的原生风味被完整保留，独特的花香，酸度不高。对吃不惯100%黑巧的人也很友好～
豆子产量低，这片的数量当然也不多，只有100片。换句话说，我们全部放进了套装里，没办法再做单卖了……（看到这里的你可能已经买不到了orz
2｜柑橘40%可可牛奶巧克力
以Peruvian Nacional的花香豆子为基底，这块增味，玫瑰谷选了意大利西西里的橘子，另外加上烘烤过的香草。
可可本身低微的酸度，与清新的橘子一拍即合，加上柔滑丰腴的口感，打开的时候，就像切开了一块甜美的橘子奶油蛋糕！
3｜72%秘鲁大白可可黑巧克力
这块用的Gran Nativo Blanco，是曾消失了整整一个多世纪的濒临灭绝豆种，直到2008年才在秘鲁Piura重见天日。
玫瑰谷用低温长时间烘焙，重点突出了豆子的柑橘类酸甜，这枚稀有可可的特殊气质，会在入口时最大化呈现。
最初在舌间融化时，甜感很高，莓果、香蕉、以及淡淡的花香层层漫开；到中段的时候，柠檬般的酸度穿透出来，让口感变得明亮清新。层次感真的很惊艳！
4｜麦芽与啤酒花73%可可黑巧克力
看看这脑洞清奇的组合：啤酒 巧克力，简直是刷新巧克力观！
自家做的啤酒糖里，细心地添加了小苏打，会让巧克力在舌间融化时，产生类似喝啤酒时的气泡口感。
加入了美国Cascade酒花，能感知到明确的酒花香气。细致的果香。又有一点矿物感，好像在品一杯皮尔森啤酒！非常有趣！
除了新品之外，之前买得超好的几款当家招牌，也争取到了少量补货！要拼手速！
5｜71% 委内瑞拉Porcelana黑巧
Porcelana 大家应该不陌生了，高贵可可豆品种代名词：因为果肉是罕见的象牙白色，像瓷胚一样而得名。它很容易遭虫害和生病，又挑剔水土气候，反正各种娇贵，产量极低，属于顶级可可中的稀罕货。
用它做的71%黑巧克力，只能限量发售，每块都有单独编号。苦味和涩味极低，很适合作为单一产源黑巧的入门款！
刚入口，有黄油饼干的味道，等巧克力在舌尖慢慢升温融化，你能感受到它粘稠的质地，和奶油般的圆润感，收尾有一点类似芝麻、榛子的坚果气息。
吃完味道还会在嘴巴里回荡很久很久~~是🐧私心最爱的一片！也拿过很多大奖：
  • 2011 AOC铜奖
  • 2015 AOC铜奖
  • 2013 Great Taste 2颗星金奖
6｜73% 可可青橄榄面包黑巧
好美，有一种对称的古典主义美感。年底了，买来送礼不会出错。
味道也足够有趣。用来打底的，是前面说到那款酸度低、苦味纯正的 Trincheras 可可，加了烤橄榄、海盐、面包增味，能吃到明显的橄榄肉颗粒~ 拿过2013年AOC铜奖。
7｜73% 开心果酱黑巧
一块散发着金钱的味道的巧克力……纯正开心果酱，进货价约莫是¥800/公斤，挖上几勺，你就吃掉了一张毛爷爷。

玫瑰谷大手笔地在每片里加入20%开心果酱，未免太实诚了趴！
除了小众珍稀的玫瑰谷之外，今年份的H G巧克力也来了，找到了3个新口味，可以在专区一起加购！（P.S.巧克力排块不参与热巧优惠折扣哦~）
  • 选用天然提取薄荷油，有清冽的草本香气的薄荷巧克力
  • 加了澳洲本地精品杜松子酒，满满酒香与香料感的增味黑巧
  • 马达加斯加70%有机黑巧，有太妃糖与燕麦的治愈香气~
套装限量100套，
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