魔芋，既可食用，又能治病，真的有“魔”性呢

原创2021-09-02 06:10·快乐自在星球

一直以来，只知道魔芋是好东西。但真的不知道，它除了是我们餐桌上的美味佳肴，还对我们人类的身体保健治疗具有普遍而独特的作用。这正象它的名字一般，具有魔力。

我这里记录魔芋与别人的写法不同。我理解它主要有“四奇”。

一是奇特。世界五大洲，亚洲特有。生长于东半球热带雨林和亚热带季风性气候地区。喜温喜湿耐阴忌高温强光畏寒。主要产地在中国、日夲、印尼、斯里兰卡等。中国已有2000多年的栽培史，总产量占世界的一半还多。

二是奇臭。开花的时候非常臭，主要靠苍蝇传粉。世界上的事就是这么怪。越是看起来丑的东西作用反而大，越是看起来美的东西有时有毒害人。您看过电影《巴黎圣母院》吗？敲钟人面目多丑啊，但恰恰是他让我们感受到无比的美。

三是奇怪。它的花为佛焰花，花序各部分的色泽、形态与种有关，是区别种的。花序散发奇异气味，主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。别的花都是招蜂引蝶呢，它的花却是专招臭虫，你说怪不怪？

四是奇效。它是多年生大块茎草夲植物。含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯；微量元素丰富；还含有维生素A、B等；特别是葡甘聚糖含量丰富，是唯一能提取葡甘聚糖的植物。它的功效非常大呢。可以减肥、降压减脂预防心血管病、促进肠胃蠕动消化排毒通便、降血糖、防癌补钙等等。

利用魔芋做的食品很多，如魔芋豆腐、魔芋粉丝、仿生肉制品等，口感和风味独特。

唯一不足的是全株有毒，以块茎为最，不可生吃，须加工后方可食用。

真是名符其实，魔芋真“魔”！