【早餐】多款早餐的做法教给你，让你一周不重样，每一款都值得收藏
快节奏的生活让很多人忽略了早餐的质量，吃多了外面的早餐，越来越觉得自己做的才是最健康的，虽然买的很方便，但是为了家人的健康着想，我也学着自己制作早餐，下面教你六款不同的早餐，让你一周不重样。
第一款：寿司
【制作原料】：
黄瓜 小半根 鸡蛋 1个 冷米饭 一碗 寿司醋 6大勺
香甜沙拉酱 5大勺 寿司海苔 2张 香肠 小半根
【制作方法】：
1、黄瓜切小条，加入一勺寿司醋。
2、米饭加入寿司醋拌均匀。
3、香肠切小条。
4、鸡蛋打散加入少许料酒，少许盐，拌均匀，不粘锅刷少许油，加入鸡蛋液
，两面煎至金黄。
5、寿司帘上铺上保鲜膜，铺上米饭，用保鲜膜盖上，
6、用擀面杖按压，拿走表面的保鲜膜。
7、米饭上均匀地抹上沙拉酱。
8、铺上鸡蛋饼，香肠。
9、盖上寿司海苔
10、慢慢卷起，定型。
11、打开寿司帘，包裹上另外一张寿司海苔，剪去多余的。
12、将刀沾水，切开寿司即可。
第二款：油条
【制作原料】：
安心油条预拌粉 200克 温水 130克 色拉油 足量
【制作方法】：
1.称量出安心油条粉200克。
2.面粉里加入温水，搅拌均匀。
3.面糊会比较粘手，先静置30分钟，撒上干面粉擀成长面片，切割成同等宽度的长面片。
4.取两片叠加起来，用筷子在中间往下压制。
5.锅内加入足量的色拉油，烧热，加热到比较热的状态比较好，加入油条胚，用筷子翻转，这样受热比较均匀，会快速膨胀，油条定型后别忘记，这个时候，煤气灶的火可以调小了，不然容易外面变焦了里面还没有熟。
6.捞出后控油。
第三款：蔓越莓大米发糕
【大米粉原料】：
大米 一杯
【制作原料】：
大米粉 240克
牛奶 250克
酵母 3克
糖 26克
蔓越莓 适量
果酱 少许
【制作方法】：
1.大米清洗干净，晾干。
2.放入破壁机内，选择干磨功能，打成粉。
3.大米粉，牛奶，糖，蔓越莓，酵母搅拌均匀。
4.模具刷油，撒面粉，轻轻倒出，将面糊加入模具内，表面撒蔓越莓丁。发酵一小时。
5.放入蒸锅大火蒸约20分钟。
6.出锅稍微凉下，刷果酱，切薄片。
第四款 ：香菇烧卖
【制作原料】：
肉糜 135克 糯米 250克 干香菇 6个 盐 1/4小勺
生抽 3大勺 老抽 3大勺 料酒 少许
鸡精或者鸡粉 1/4小勺 葱末 适量 饺子皮 大约15张
【制作方法】：
1.糯米开水浸泡一小时，蒸熟，不要太硬，发现太硬的话建议中途洒点水，一般15-20分钟即可，蒸熟后冷却，盖湿布。
2.香菇泡发后，清洗干净，切小丁。
3.猪肉糜加入料酒，拌均匀，起油锅，加入肉糜，翻炒变色，加入香菇，加入生抽，老抽，盐，鸡精或者鸡粉，翻炒均匀，出锅。
4.将香菇肉糜加入糯米内，加入葱末，拌均匀即成香菇糯米馅。
5.饺子皮用擀面杖擀薄，四周来回擀压。
6.加入两汤匙香菇糯米馅,饺子皮四周慢慢向中间收拢，用手的虎口收紧，留出一部分缝隙，可以加几颗葱末点缀。
7.入蒸锅大火蒸蒸约8分钟。
第五款：红糖燕麦发糕
【主要原料】：中粉 200克 红糖 65克 温水 200克干酵母 3克 红枣 6个 快熟燕麦片燕麦 15克【制作方法】：
1.红糖用温水化开。这一点比较关键，是为了下一步混合更加均匀。
2.红枣清洗干净，切碎备用。
3.取一部分红糖水加入酵母，完全融化。酵母事先化开，也是为了让它均匀，直接加入有时候不容易化开。
4.将红糖水，酵母水，慢慢加入面粉中。不要一下子加入，因为面粉吸收量不一样。
5.加入燕麦，红枣丁搅拌成面糊。这时候形成非常湿润的面糊，搅拌的时候有粘感，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。
6.将面糊加入六寸蛋糕模具内，表面震平整，表面盖好湿毛巾或者保鲜膜，发酵至两倍大，撒上红枣丁。（模具外面包上锡纸，因为我用的活底的，你也可以用固底的，底部垫好油纸，这样比较好脱模。）
7.放入蒸锅，大约蒸20分钟。蒸的时候表面盖好，防止水倒流进去破坏表面。
第六款：鲜美可口的小馄饨
【制作原料】：
猪瘦肉或者里脊肉 300克
盐 1/2小勺
生抽 2大勺
芝麻油 1大勺
葱 8根
料酒 1大勺
鸡精 1/2小勺
水 少许
【制作方法】：
1.猪瘦肉用刀剁沉肉泥。要想好吃，首先肉要自己剁，用机器绞的口感不劲道。
2.葱清洗干净，切成末备用。
3.将剁好的猪肉泥加入料酒。
4.将盐，生抽，鸡精等加入猪肉泥。
5.将葱撒入，加入少许水，搅拌上劲，一定记得要加水，这样才好吃。
6.加入芝麻油，继续搅拌上劲，等待20分钟。
7.拿出一张小馄饨皮，加入少许馅料，馅料不要过多，多了容易破皮。
8.将皮随意合起来，捏紧，这里不需要用水就能捏紧了。但是要注意力度不要弄破皮了。
9.锅里加入足量水，水开后，加入包好的小馄饨，看到皮慢慢变透明，继续煮一会，因为是鲜肉馅，可以先捞一个看看是否熟透，注意里面的肉多就要多煮一会，不过也不能太久，不然会太烂了影响整体的口感。
10.准备好鸡汁，凉开水，芝麻油，搅拌均匀，浇入小馄饨即可。
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