#烘焙时光#绵柔而湿润的香蕉戚风蛋糕（6寸中空）

题外：

今天是个特别的日子：520

大家都要快乐哟

另外

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嘿嘿

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码在文末

据说香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，
这种物质能刺激神经系统，
给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，
甚至还有镇痛的效应。
因此，
香蕉又被称为“快乐食品”。
而加入了香蕉的戚风蛋糕，
绵柔而湿润
口感很不错哟

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原料：
鸡蛋 3个 
糖  45g 
色拉油 45g 
香蕉  66g 
低粉   60g 
水   45g

做法：

1、蛋黄加入10g糖，打发至发白。

2、加入色拉油，手动打蛋器打均匀。

3、加入水，继续打均匀。

4、加入过筛的低粉，切拌均匀，成蛋黄糊。

5、将香蕉切块，按压成泥

6、将香蕉泥加入蛋黄糊内，拌均匀。

7、分三次加入35g,糖，打发至有弯曲的小角，成蛋白霜。

8、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，切拌均匀。

9、将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。

10、从高处倒入6寸模具内，震出大气泡。（另外多一个纸杯）

11、放于预热140°的烤箱内，最后一层，放置于烤盘上，烘烤大约34分钟，转160°，烘烤大约26分钟。

小提示：
1、烘焙时间看自己家的烤箱脾气。
2、香蕉建议使用熟透的。
3、我的鸡蛋去壳大约50g一个。

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