【凉菜系列】大热天离不开这道菜,简单一做,酸辣可口很开胃
凉拌双丝
百叶在我家是经常吃的一种食材,在我们这边有厚百叶,也有中百叶,因它的厚薄而叫法不同,厚百叶在我们本地通常做成汤,有一道很有名的菜叫红汤百叶,不过,夏天还是凉拌菜最合适啦。炎热的夏天人的食欲都会下降,特别是看到油腻腻的东西,真是一点提不起兴趣来啊。所以,今天带来了一道凉菜,简单一做,酸辣开胃。
凉拌双丝
凉拌双丝
【制作原料】:
百叶 2张
胡萝卜 半根
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
芝麻油 适量
辣酱 适量
蒜头 2瓣
凉拌双丝
第1步 百叶清洗一下,切成细丝。 |
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第2步 胡萝卜清洗干净,去皮,切成细丝。 |
第3步 蒜头切成末。 |
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第4步 锅内加入适量水,煮开,加入百叶丝烫熟。 |
第5步 加入胡萝卜丝,同样烫熟。 |
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第6步 烫好的百叶丝,胡萝卜丝加入盆内。加入生抽,醋,白糖芝麻油等,拌均匀。 另外起油锅,加入蒜末,炒香。 |
第7步 另外起油锅,加入蒜末,炒香。趁热浇在百叶丝上。 加入辣酱,即可。吃不了辣的也可以不放。 |
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第8步 加入辣酱,即可。吃不了辣的也可以不放。 |
【一定要看的小提示】:
1.喜欢辣的可以加,吃不了辣的可以不放。
2.还可以加入香菜末。
原色美味厨房
图文来自:原色美味厨房
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