芝麻汤圆～团团圆圆详细做法

团团圆圆的用料水磨糯米粉 250g 热水 150g芝麻馅 适量团团圆圆的做法

步骤1   温热水（开水烧好放置5～6分钟以后）倒入粉中，用筷子搅拌几下，用手揉搓。

步骤2   成团。

步骤3   揪成小份。做的时候热水会蒸发可能有点干，这时手掌弄的水抹一下圆子就好挫了。面团也可用湿布盖一下。

步骤4   取一份挫圆后，用大拇指轻凹一个小洞，慢慢整形。

步骤5   中间空了。

步骤6   侧面象窝窝头状。

步骤7   填入芝麻馅，（芝麻馅配方见下面）

步骤8   用虎口慢慢挤推把口子包上。

步骤9   这样后把尖头压扁。

步骤10   挫圆即可，一定要轻轻挫几下，让粉团结实紧密，不然一煮全散了。

步骤11   水开下锅，煮沸后用铲子轻轻铲一下，以免粘锅。

步骤12   可以转中火到汤圆浮起关火再闷上1分钟出锅。

步骤13   可以开吃了。团团圆圆的烹饪技巧芝麻馅：芝麻粉十绵白糖十玉米油十少量猪油拌匀，用手先轻捏成小份这样包的时候方便使用。