清贫乐小故事三则
清贫乐小故事三则
作者:郭先珍
一 何记米粉店
六十年代初，我在长沙第一师范当老师了。那时才二十来岁，朝气蓬勃，心心念念为党的教育事业干出成绩。我们有一帮好姐妹，同住在第一师范的南楼一、二层。当工作到夜深，肚子咕咕叫了，就一起去“何记米粉店”嗦那滑溜溜、白净净的酸辣米粉。
米粉店在一师斜对面，店面约二十平米。店外挂着原色木牌，写着“何记米粉店”。一进门，店里的人物、家什、行头一目了然。大老板是位花白须发的何公公，端坐在柜台后，管收钱，翘着胡子叫卖：客人四位，“一光头”“一肉丝”“两酸辣”！少老板是五十来岁的儿子儿媳，精明能干管操作：男的管制作粉皮，女的管下米粉、收拾餐桌。墙上钉着两根细细的竹竿，干净得黄亮亮的，洁白的粉皮整齐地摊挂在上，冒着热气。女的在砧板上麻利地切粉条、葱蒜末。不时抓一把米粉丢进竹篾织的漏勺，放入开水锅。旁边还有口锅熬着肉骨汤，馋人的香气飘在小小空间。他俩配合默契，做活忙而不乱。房间里就三张四方桌子，十二把椅子，都擦得锃亮锃亮。有时主人的小辫子女孩也过来帮帮忙。我们一去，老公公眉花眼笑地欢迎：“老师来了，要肉丝的？一毛四一碗，光头的？八分一碗，酸辣的？一毛二一碗。肉汤随便喝。”我们高兴地坐下聊天，工作中、生活中的趣事，随口而出：那白萝卜米饭真胀气，课堂上没放炮吧？王先生献殷勤得小心点啊？铁院的来找你，我们就说你不在家……。啊哈，那真瞎扯、放松、痛快！很快女主人托着一盘热气腾腾的米粉送上桌，鲜红的尖椒末，翠绿的葱花末，盖在光洁的白米粉条上，看着就想一口吃下去。嗯，好吃！粉条细腻、滑溜、筋道；粉汤清爽、透鲜；盖头漂亮，合适，你言我语，赞不绝口。那时我们一月才五十来块的工资，每天都能吃到这么价廉物美的米粉真是福气。而且何公公一家人真诚亲切，就像回到家里边吃边聊一样舒服。
这叫家庭小店吧。米粉价格这么便宜，客人也不多，能挣几个钱啊？店子能维持下去吗？有次，我问何公公：“您这儿客人不太多，一天能收几个钱？”何公公回答：“多时两三块钱。”我瞎操心地说：“那一个月还不到一百块啦，除了成本、四个人的吃喝……，您这赚不了几个啦！”何公公笑着回答：“赚什么赚啊？祖传手艺，客人吃得高兴，我一家人平平安安过小日子就行了。”啊！小老百姓心地真单纯，靠手艺吃饭，只求过上清平的日子，别无奢望。我突然一悟：“人的心境如山涧溪水样清澈，一定快活如神仙，长命百岁”。
时光笑着往前跑了，跑到了改革开放的好年份。这时我已在北京工作了，但时常回味起家乡的“何记米粉店”。听说他们店面扩大了，生意红火了；还听说他们家的小孙女进了湖南农学院营养学专业，有意研究湖南的米粉工艺，向全国推广……
二 甜酒啰卖甜酒！
当听到巷子里由远而近的“甜酒啰，卖甜酒！”的叫卖声，院子里的小孩欢喜得乱转，女人们立即准备盆、碗，牵着孩子去门口等待。书院路、由义巷这一带，挑着甜酒担叫卖的王师傅，约莫四十来岁，壮实，干净。他的担子一头是原汁原味的生甜酒，盖着盖儿，铺着白土布；另一头有个小火炉，煮着一锅开水，上面还放着一盒鸡蛋、一小瓶白胡椒面。来到买家，把担子放下，人们围上来，有的买原汁原味儿的生甜酒，孩子们等不及了，扒着妈妈端的甜酒碗，用食指尖戳甜酒往嘴里尝，妈妈笑着说：好吃鬼。有的买甜酒冲鸡蛋。王师傅动作利索，冲鸡蛋又快又好，他拿一个鸡蛋往碗边一磕，新鲜的蛋黄蛋清入碗，壳儿扔进担子边的竹篓中，三两下搅好，舀一瓢滚水一冲，再放一小瓢原汁甜酒，撒上胡椒面。一碗甜而不腻的、散寒顺气的甜酒得了。甜酒贵吗？便宜的很！原汁甜酒一小碗五分，甜酒冲蛋一毛。
回想起来，那段困难时期里，这甜酒担子也使苦日子也变得格外清甜。
三 爆米花，嘭！
“爆米花，爆米花，大家吃了笑哈哈。他冒得，我把他，大家吃了笑哈哈！嘭！”这是六十年代初，孩子们一边吃着香脆脆的爆米花，一边玩游戏唱的儿歌。
“爆米花”在六十年代是孩子们最爱的零食。那时，只要听到旁边“嘭、嘭”的响声，孩子们马上跑回家，央求妈妈打“爆米花”。妈妈呢，尽管粮食很紧张，但为了孩子，宁肯少吃几口，也要抠出一茶缸子米呀，玉米籽呀，请师傅打米花。
打爆米花的师傅是游商，推着小车，一个个小院进。刚落下脚，端着粮食，拿着大布兜的人们就排队了。米花机是密封的铁罐，360度地摇转，有点像大炮筒。旁边跟风箱连着，有摇柄，有定时表。摇一锅米花大约一刻钟。师傅手疾眼快，到快要打好的时候，就放慢摇的速度，最后松开开关，拎着铁锅往有胶皮口的长布袋放，围观的、排队的，又惊喜又害怕地捂着耳朵，等那“嘭！”的一声巨响，香气四溢，就连忙拿着布袋或大桶子去获取自己家的开白花、香脆甜的爆米花。一小缸子粮食膨胀成一大口袋或一大桶爆米花，简直是神奇的魔术；这么美好的收获才一两毛钱，太值了！
孩子们吃着米花，快乐地唱着、跳着、跑着，好像世界上一切美好的东西都注进了米花。个别孩子没有米花的，大家就你一把、我几粒地给他。笑着唱起：
爆米花爆米花，大家吃了笑哈哈，他冒得，我给他，大家吃了笑哈哈！
爆花米爆花米，大家吃了甜蜜蜜，你冒得，我给你，大家吃了笑嘻嘻！
回想起当年打爆米花、孩子们吃爆米花的情景，至今心里还蜜甜蜜甜的。
作者简介：郭先珍，女，湖南湘潭人，中国人民大学国际文化交流学院教授，多年来从事现代 汉语词汇语法学研究，共发表论文26篇，出版著作21部（含独著、主编、合著）。退休后学习文学创作，曾在全国各地报刊杂志发表过多篇作品。