家常美食推荐：虾仁豆腐羹，小炒腊肉，菠萝炒虾仁的做法

小炒腊肉

材料：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱

做法

1腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5倒入腊肉片，小火翻炒。

6调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

菠萝炒虾仁

材料：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐

做法

1、菠萝切丁，用盐水泡着

2、虾仁用水淀粉浆一下

3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒

4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

虾仁豆腐羹

做法：

1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。

1、豆腐搅成泥，干的莴苣头发。

2、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。

4、将豆腐糊参加碗中，蒸10分钟左右。

6、锅后，在表面撒一点葱，滴几滴芝麻油。