散文||亲情的疙瘩汤

亲情的疙瘩汤

日月穿梭，时光飞逝，转眼间同妻结婚已整整三十七年了。许许多多生活点滴，或浓或淡，日久而异。回忆起过去的岁月，吃过的粗茶淡饭也好，山珍海味也好，都不值得称赞，记忆也不深刻。而留在心底，挥之不去的一种食品唯有疙瘩汤。每每想起，依然余香尚存，萦绕脑际，令人难以忘怀……

妻与我是同龄人，又同是文革后第二年考取的中等专业学校，离开家门求学时年仅16岁。她在家里排行老五，我在家里排行老六，离开家以前虽然进过厨房，也仅仅只是帮母亲做些添柴烧火、拉拉风箱的打下手的活，炒菜做饭都由母亲和姐姐们来完成。

结婚后搬到租住的不足二十平方米的小平房，购置必要的餐具、米面油和各种调料，正式开始过上了独立自主的小日子。可两个人第一餐却难住了，不知做什么吃的好。我提议：做疙瘩汤，既当饭又当菜，我见母亲做过，非常简单，你负责拨了疙瘩，其他由我来完成。

于是我便扎上围裙，像模像样的做起了大厨。将从家里带回来的大葱，用笨笨的刀法切成葱花，将大白菜叶子切成条状，又拿出两个鸡蛋。等锅烧热后倒上一点油，加点盐，当剁好的葱花放进锅里，立即闻到了油爆葱花的香味，然后添上水，等到开锅后妻将用手拨了的大小不均匀的面疙瘩一点一点倒进锅里，我又将白菜叶和鸡蛋放进锅里，用勺子轻轻的不停地搅动，那些大大小小面疙瘩在汤里不停的翻滚，非常好看。忙碌一天饥肠辘辘的我看到即将完成的战果，不免咽下几口口水。

当两大碗带荷包蛋香喷喷的疙瘩汤端上桌子后，我们俩相对而坐，吃上了婚后亲手制做的第一餐，带着一种具有独立生活感的既快乐又自豪心情，你看看我，我看看你，然后开怀大笑，那场景至今难以忘怀。

当年吃的供应粮，每人定量供应白面十八斤，大米仅三斤，其他为粗粮。面食的其他品种制作起来非常麻烦，除了偶尔包上几顿饺子外，白面基本上用来做成疙瘩汤了。虽然是同一种食品，我们在制做花样却不断翻新，每次做疙瘩汤时，我俩人仍然分工明确，妻只负责拨了疙瘩，而手艺越来越精。确定好用量后，将面倒入较大一点的盆中，一边用手慢慢搅动，一边用水壶将水许许倒入，形成非常均匀的小面疙瘩，直到盆底没有面为止，面疙瘩便制作完成了。我专门负责制作汤，而副食料却不断翻新。有时将肉切成丁放进汤里，便成了猪肉或牛羊肉疙瘩汤，有时将虾仁切碎放进汤里，便成了海鲜疙瘩汤。蔬菜的品种也不断变化，可以放进白菜、菠菜、油麦菜、胡萝卜丁、土豆丁或者西红柿，又可以放进各种野菜如苜蓿菜、车轱辘菜、线菜（俗称西饭谷）。每次都打进两个荷包蛋，口味各异，香味扑鼻。坐下来吃上两个人笑容满面，甭提有多开心了！

三十多年过去了，疙瘩汤由此成为我家的家常便饭，儿子也是吃着疙瘩汤长大的，小孙子来我家也跟着吃疙瘩汤，这种即当饭又当菜吃的普通食品成了我家永久保留的餐桌上美食。而今生活在省城里，饭店和烧烤店都有大厨们用各种精致食材制做的疙瘩汤，并起了一个非常好听的名字“珍珠汤”，每次我都试图品尝一下，却从未吃出同妻亲手制做的疙瘩汤的味道。虽然生活越来越好了，每每下班回到家里，妻问我吃什么，我便笑着说，床前明月光，想喝疙瘩汤……

疙瘩汤做为一种普普通通的食品，却融入同妻充满亲情的味道，每当两个人面对面吃着亲手制做的疙瘩汤，愉悦的心情伴随着埋藏在心底里的暖流流遍全身。我会永远喜欢吃充满亲情的疙瘩汤……

插图/作者

作家简介

田志坤，男，56岁，吉林榆树市人，公务员，擅长公文写作，喜爱读散文、杂文。

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