茴香里脊、焦糖酥果豆塔盏、红桂花奶香赤豆
【茴香里脊】
食材&配料：
里脊肉、茴香、淀粉、鸡蛋、盐
做法：
1.选择新鲜的里脊肉，洗净改刀切条， 粗细要均匀，茴香洗净改刀切末
2.里脊肉入盐腌制，再加入一个鸡蛋、淀粉抓匀，放入茴香末 搅拌均匀
3.主辅料准备好之后开始过油，油温五六成热，炸制一两分钟，炸制颜色金黄出锅装盘
这道茴香味浓，酥香可口的创新菜茴香里脊就制作完成了。茴香里脊外酥里嫩， 茴香味浓，这是一道创新菜，是在炸肉的基础上加以改良，茴香本身具有特殊的香辛气味，具有健胃理气的功效，搭配里脊肉更是味道互补，营养滋补。
【焦糖酥果豆塔盏】
食材&配料：
土豆500克、小灯盏3只、干果30克、盐5克、纯牛奶20克、白糖50克
做法：
- 取干果用油炸酥后挂糖，制作成琥珀干果
- 面粉100克、粘米粉80克、鸡蛋2只、清水150克兑在一起搅拌均匀，起油锅放入小金杯磨具加热后制成小灯盏即可
- 土豆取肉蒸熟加入牛奶，打成泥放入裱花袋
- 装盘时，取灯盏加入土豆泥，放入琥珀坚果碎即可
【红桂花奶香赤豆】
食材&配料：
芸豆300克、赤豆80克、红桂花蜜10克、纯牛奶100克、鱼胶粉20克、木糖醇20克
做法：
- 芸豆、赤豆蒸熟后去皮取肉待用
- 将调料兑在一起搅拌均匀
- 取榨汁机放入芸豆加入兑好的调料打成汁放入托盘中冷藏到即将凝固，放入赤豆定型即可
- 取出切块装盘，加适量的装饰即可
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