蜂蜜低温结晶怎么处理?蜂蜜怎样解冻?

　　蜂蜜低温结晶怎么处理?蜂蜜怎样解冻?

　　蜂蜜味道香甜，生活中很多人喜欢食用，不过有时候蜂蜜会出现结晶的情况，有些人想把它变回原样，那蜂蜜结晶了怎么解冻呢?

　　蜂蜜结晶解冻方法比较简单，下面田野牧蜂给大家介绍一种。当温度升高，蜂蜜自然而然结晶就会融化，将装有结晶蜂蜜的瓶子放置在温水中，5分钟左右蜂蜜就会逐渐融化，不过切记不可用开水，蜂蜜中含有丰富的活性物质，高温会破坏活性物质，进而影响蜂蜜的营养价值，一般来说，40度左右的温水即可。

　　其实蜂蜜结晶是一种常见的物理现象，由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶的现象。结晶以后蜂蜜的外观会有所变化，从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化，营养价值也是始终如一。因此，蜂蜜结晶后解冻不是必须进行的步骤，大家也可以直接食用结晶蜜。

　　用40度左右的温水冲泡蜂蜜水，结晶就会直接化开，所以大家可以直接冲泡蜂蜜水喝，不必单独将结晶融化。很多结晶蜜质量也不错，像紫椴白蜜一般呈结晶状，含有丰富的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，能够滋养神经系统，有安神助眠的作用，适合睡眠质量差的人饮用。当然不喜欢结晶蜜的朋友可以选择果糖含量高的蜂蜜，不容易结晶。