沉香知识 | 怎么理解沉香和奇楠之间的关系？

很多香友都听说过奇楠的大名，但具体说起奇楠好在哪里、和沉香之间的关系等问题，也有不少人答不上来。今天我们就来聊一聊关于沉香和奇楠之间的关系。

奇楠，是一种极品沉香。但，并不是所有沉香都能被称为奇楠。

奇楠，亦被称为“伽蓝”，是一种沉香，却不同于普通沉香。关于奇楠形成的原因，众说纷纭。有观点认为，由生长于亚热带雨林、热带雨林的沉香树经过千年甚至万年的生长，倒伏后，经受白蚁的蛀食，并且白蚁的唾液渗透入本，再经过千年甚至万年后才能形成奇楠。亦有人认为，奇楠是沉香油脂在醇化的过程中产生质变，形成与普通沉香完全不同的新物质。

据记载，唐代在海南出产过最好的奇楠，在其他地区，云南、贵州、香港、广东也有奇楠出现，品种上包含黑奇楠、绿奇楠、黄奇楠、紫奇楠，甚至也有白奇楠。只是如今在中国，无论是野生奇楠还是野生沉香，都已经难觅芳踪了。现在市面上偶尔见到的奇楠，主要产自于中国以及越南。

奇楠最为明显的特点是质地较软，入口辛麻。而各种沉香当中，软丝沉香亦有质地松软的特点，因而常被人误认为是奇楠。

从油脂方面来看，奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜浓郁。奇楠香质地松软；沉香大都质地坚硬。奇楠有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺则是历历分明。

香味方面，多数沉香不点燃时香味较淡，奇楠在常温状态下也能散发出清凉香甜的气息。一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味，甚至无味，奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片，放入口中以舌尖触摸，会产生辛麻者即是，口感很芳香。如级数较高者还稍带黏牙，并带点甘苦。

虽然软丝沉香的特点与奇楠相似，但缺少奇楠沉香特有的通透凉韵，更多地是类似普通沉香却又比普通沉香更为醇厚的香甜之气。

文章来源：每天懂点香学