面对女性“第一癌”,你必须知道这些,才能守护自己和家人健康

主播:Bobo
大家早上好,欢迎打开剽悍晨读,每天进步一点点,坚持带来大改变。今天是2019年8月21日,我们要给大家分享的书是《乳房健康手册》。
这本书是由研究乳腺健康及乳腺癌超过二十年的克里斯蒂·芬克博士所写。在以往的晨读中,我们分享过书中的部分内容,这次我们继续分享关于乳腺癌的三个认知,分别是:破除乳腺癌的谣言、两种风险和抗癌膳食配方。

破除乳腺癌的谣言』

如果你的大脑始终被谣言占据着,那么再好的抗癌方法也会在你心中打折扣。基因一度被推到了乳腺癌的首要致病因素上,但其实它没你想的那么重要。
一对DNA完全相同的双胞胎姐妹,如果其中一位患了乳腺癌,另一位患癌的概率仅为20%。如果癌症真的是由基因决定的,那么她们患癌的概率都应该是100%才对。
还有些人看到家族没有患乳腺癌的先例,就觉得自己不可能患病。可数据显示,85%被诊断出乳腺癌的女性,其一级亲属没有过先例。
还有些数据显示女性患乳腺癌的概率为1/8。这个数据也充满了误导。患癌是一个积累的过程,它的风险是随着年龄的增大而变大的。一名20岁的年轻女性,其患乳腺癌的概率仅为1/1567,这个概率几乎可以忽略不记。而直到她80多岁,在错误的生活习惯影响下,这个概率才可能涨到1/8。
总之,对于癌症,我们不是无能为力的。不论你现在几岁,只要养成了良好的生活习惯,都能大大提高抵抗癌细胞的能力。甚至,你都不用考虑概率对你的影响。

『两种风险』

正如前面所讲,不同的生活习惯能带来不同的患癌风险。为此,需要认识两个重要术语,它们是:相对风险和绝对风险。
相对风险指的是某群体暴露在一定风险下,与未暴露在该风险下患某种疾病概率的比值。我们就以乳腺癌为例,比较纤维摄入不足和食用大量纤维的人的患病风险。数据表明,如果你每天摄入不足30g纤维,那么你患乳腺癌的风险会增加50%。增加的这个数值,就是相对风险。而绝对风险指的是我们前面提到的女性积累到80多岁时,其患乳腺癌的概率为1/8。
这两个数据的关系是,对于纤维摄入不足增加50%的风险,它最终会作用到分子上。也就是说,1的50%是0.5,它对绝对风险的影响是从1/8增加到了1.5/8。
反过来讲,对于一个喜欢吃富含纤维食物的女性,她患乳腺癌的概率会减少50%,这对绝对风险的影响是从1/8降为1/16,整整降低了一倍。从这个简单的对比数据中,你能发现,健康的生活习惯对预防癌症的作用是非常明显的。

『抗癌膳食配方』

在抗癌方面,一盘富含抗氧化物和其他抗癌营养素的美食,是最为理想的。它的食物结构以植物为主,最好有70%的新鲜水果蔬菜,特别是绿叶蔬菜,比如油菜、菠菜等。另外还应该有30%的全谷物和豆类蛋白质。
当下,大部分人都习惯吃精米精面,但这是经历过物质匮乏时期的人们所养成的饮食习惯。其实对我们而言,全谷物是最好的选择。研究人员曾给移植了乳腺癌细胞的小鼠喂养黑米提取物,可以明显观察到肿瘤生长受到了抑制。所以我们要把色彩缤纷的蔬菜和谷物纳入日常饮食。
除此之外,作者还特别为你推荐了植物营养素中的“乳腺癌抗癌明星”。尽管探讨单一营养素的抗癌能力非常困难,但科学家们还是通过研究了上万种植物营养素的功效,发现了十字花科蔬菜(比如西蓝花、卷心菜和甘蓝等)和浆果(比如蓝莓、蔓越莓和草莓等)的神奇功效。前者蕴含着丰富的异硫氰酸酯,它是降低乳腺癌发病率的主要功臣;后者所包含的鞣花酸和花青素等化合物,可以直接干扰癌细胞信号,甚至促使癌细胞自杀。这两类食物,是我们适时补充的重点。
总结一下,乳腺癌是影响女性健康的最主要恶性肿瘤之一。我国每年乳腺癌发病人数多达16.9万,发病率位列女性恶性肿瘤第1位。因此,我们必须学习原理,掌握规律,养成良好的生活习惯,让自己和家人免受病痛折磨。
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