春节炖肉，一定要放的一味料，肉越炖越香，还能预防肠胃病

春节到了，很多朋友家都会炖肉来吃，其实炖肉也是有学问的，很多会炖肉的朋友，都会在炖肉时，在里边加入这一味料，让肉炖的更香，不柴不老，吃起来味道更鲜美，关键是这样炖肉还有1个好处，那就是能够温中除湿，预防肠胃病的出现，不至于有些朋友会吃坏肚子。

炖肉必放的一味料

1、豆蔻

豆蔻自带一种芳香的气味，也属于一种中药，主要有着温中祛湿、行气、温胃止呕、涩肠止泻的功效。用它来炖肉，不但可以让肉的味道变得更好，还能减少体内湿热、痰湿问题的出现。特别是那些痰湿体质，舌苔厚腻的朋友，此时若忍不住想吃肉，就可以多放点豆蔻，一般是1斤肉，用5g豆蔻即可，在肉炖到5成熟的时候放入，味道和药效最好。

2、陈皮

陈皮气味芳香，主要有着消食、理气、健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，在炖肉中加入陈皮，可以减少消化不良、恶心呕吐、胸腹胀满、脾胃虚弱、大便泄泻等症状的出现。并且陈皮还有着除腥增香的作用，能够让肉炖的更加软烂，还能缩短炖肉所用的时间，肉吃起来也会很香。

3、高良姜

用高良姜炖肉既能增加肉中的鲜味，又能去除掉肉中的腥味，炖出来的肉也特别的好吃，肉汤也会很鲜美。一般就是1斤的肉用2g的高良姜最好，味道也最好，还能起到温胃止呕、散寒止痛的功效，防治胃寒呕吐、吐酸水、脘腹冷痛的症状。

4、白芷

炖肉加入白芷，可以让炖出来的汤更为白浓，还能增强汤的味道，除腥味，一般都是一斤肉用5g左右的白芷最佳，主要有着散寒除湿的作用。以上炖肉的小妙招，你学会了吗？学会了就赶紧行动起来吧！