为什么农村老人说正月的葱最养人？有无道理？原来问题出在这里

南方在正月里可能已经比较暖和了，但是北方的正月依旧尚且寒凉，也是处在感冒的高发期，在民间我们可能就会听到老人们“正月吃葱”的说法。为什么要正月吃葱最养人？这是因为在农历正月长出来的葱最嫩、最香、刺激小，也最好吃，既能帮助身体清除掉死角的毒素，又能降低初春患上感冒、胃疼、腹泻、关节病等病的发病率。

很多人此时会用葱来烹调菜，还能预防春天的呼吸道感染，尤其是怕冷的朋友此时更应该在正月多吃葱，可以帮助身体补充热量。正月的葱刺激性最小，很多人都是可以吃的，此时的营养价值也最高，但是若过了正月之后，葱的刺激性就会增强，营养也会减少，再去吃的时候，就要炒熟或煮熟吃了，不再适合生吃了。

正月中，如何吃葱最养人呢？4种吃法请收好

1、葱枣汤——散寒通阳、补益脾胃

取来葱白7根，大枣20个；先把红枣洗净，用水泡一会，随后放入锅中，加入适量的清水煮沸，煮20分钟左右，加入洗净的葱白，改小火，继续煮10分钟即可。可以吃枣喝汤，每天2次。此汤的主要功效就是散寒通阳，补益脾胃，特别适合失眠多梦、健胃、胸中烦闷、心气虚弱等症状的朋友去喝，疗效不错。

2、葱白粥——治风寒感冒

取来葱白10g，大米50g，适量的白糖；先把大米放入锅中，加水去煮，煮到快熟的时候放入葱白和适量的白糖，煮一会即可。此粥可以和胃补中、解表散寒，尤为适合风寒感冒、鼻塞、头晕、面目浮肿、身热无汗、消化不良、痈肿等症的朋友食用。

3、姜糖葱白饮

取来3厘米长的葱白3段，生姜片15g，红糖20g；先把姜片和葱白一起放入锅中，加入清水300ml，煮开之后，加入红糖，趁热一次服用，盖着被子，让身体微微出汗即可。此方法特别适合风寒感冒的朋友，可以改善发热头痛、无汗等症状。

4、葱豉汤

取来淡豆豉10g，葱30g，生姜3片，黄酒30ml；先把淡豆豉、葱、生姜一起加水500ml来煎煮，煮沸之后，在里边加入黄酒，煮到一到二沸即可。此汤主要有着理气和中、发散风寒的作用，特别适合外感风寒、头痛、恶寒发热、咳嗽、鼻塞等症状。