美食精选：油煎臭豆腐、清炒菠菜胡萝卜 、赤豆食谱 、莲藕汤

油煎臭豆腐

1、准备食材，香菜洗净。

2、香菜切碎，辣椒油,垛辣椒和芝麻油调和均匀备用。

3、取一小块臭豆腐乳和液体捣碎，加入适量的凉开水调匀。

4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。

5、取煎锅，倒入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块儿，放入锅中煎制。

6、煎到两面金黄，关火，装盘,撒入孜然粉，熟白芝麻，香菜,五香粉，蘸料食用。

清炒菠菜胡萝卜

-材 料-

菠菜200克、胡萝卜100克

生姜小块、食盐适量

植物油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 菠菜摘洗干净，胡萝卜切细丝，生姜切末；

2. 锅中加一点盐煮开水，加入菠菜焯水煎软捞出沥水备用；

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味；

4. 加入胡萝卜翻炒至断生；

5. 加入菠菜翻炒几下；

6. 最后加少许盐和蔬果粉调味，炒匀即可。

赤豆食谱

红薯赤豆小米粥

-材 料-

红薯1个 薏米适量

赤小豆适量 绿豆适量

花生20颗 黑豆适量

小米适量 枸杞50g

-做 法-

1. 洗净各种豆类米。

2. 加入洗净的赤小豆。

3. 红薯去皮切小块。

4. 将清洗好的豆类和米类，红薯放入电压力锅中加入适量清水后再撒入一小把枸杞。

5. 电压力锅选择煲汤键（40分钟）即可。

6. 红薯软糯香甜，豆类浓香四溢。

赤豆莲藕汤

-材 料-

莲藕一节 赤豆50克

薏米50克 冰糖适量

-做 法-

1. 赤豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；

2. 连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；

3. 莲藕一节洗净，去掉外皮；

4. 切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；

5. 豆子煮10分钟之后，放入莲藕；

6. 盖上盖子转中小火煮50分钟；

7. 关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；

8. 稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。