五种家常小糕点,美味又营养,零添加更健康
冬季,正是吃甜点的季节,自己备料在家做,既有趣又不用担心添加剂,吃得特别安心。
椰香糯米糍
食材:糯米粉150克,澄粉、椰子粉各20克,莲蓉150克,白糖100克,椰蓉适量
制作:
1、把糯米粉、椰子粉、白糖混合,加温水和成糯米面团。
2、用开水烫下澄粉,倒入糯米面团中,加勺油把面团揉匀。
3、把面团分成大小均匀的面剂,分别按扁包入莲蓉,揉成球状,上蒸笼大火蒸十分钟,取出后粘上椰丝即可。
糖汁粑粑
食材:糯米、红糖
制作:
1、糯米蒸熟捣烂,做成一个个大小均匀的圆饼。
2、红糖加热水兑成糖汁
3、平底锅加热倒油,放入米粑粑,煎至两面金黄,然后倒入糖汁翻拌,让每个粑粑上都裹满糖汁、油光闪亮、汤汁粘稠即可出锅。
蔓越莓绿豆糕
食材:绿豆500克,蔓越莓干、桂花酱各30克,白糖适量
制作:
1、绿豆洗净煮至熟烂,捣碎成泥。
2、将绿豆泥与蔓越莓干、桂花酱、白糖一起放入容器拌匀,放入模具压实,扣出即可。
水晶马蹄糕
食材:马蹄粉300克,清水1500毫升,五个马蹄,白糖和蜂蜜适量
制作:
1、用清水把马蹄粉调成粉浆,白糖和蜂蜜倒入粉浆,调匀煮沸。
2、马蹄洗净去皮切碎,倒入煮沸的粉浆中拌匀。
3、倒入容器,上蒸笼大火蒸20分钟即可出锅。
红豆马蹄椰汁糕
食材:马蹄粉100克,红豆50克,椰汁100毫升,淀粉100克,白糖100克
制作:
1、红豆提前泡好吸饱水分,煮熟。
2、把马蹄粉、淀粉倒入容器,加入300毫升清水冲成粉浆。把白糖倒入锅里,加点清水煮至融化,加入椰汁煮开后倒入粉浆中搅匀。
3、把煮好的红豆放入浆液中,模具刷油,把浆液倒入模具,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。
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