杜老师 “伯乐相马”与“授之以渔”

择徒：

一：成家之人—伯乐相马，杜老师授之以渔；亦：技术总监～原料、机械、工艺、匠心、产品、销售（营销）皆按照杜老师要求来操作：品质、品牌、品味。

执行：原材料、配方、工艺、食品机械、品控、营养、风味、匠心全部执行杜老师系统。

杜老师会参与整个产品灵魂匠心【股东、股份：杜老师全程参阅品质品牌品味品控技术CEO/股份仅占有1-10%份额】。

二：未成年人或未成家徒弟，为了未来创办“私立焙烤食品工程大学”而培育五虎上将；或匹配到最优秀的焙烤企业任技术主任或技术总监。

择徒核心：

①德艺双馨

②不分性别、民族、国别、学历、城乡

③不吸烟、不喝酒、不贪色、不贪财、孝道、忠厚、心眼少【傻憨】

④18岁以后，从不与父母要钱的【自己赚钱的】。

杜老师师徒3年一次师徒诸名山 “焙烤文化与工艺品质品牌论坛会”；届时杜老师携海内外门徒 “华山论糕、泰山论饼、黄山论酥、五岳论焙烤文化”。

泰山

华山

峨眉山

少林

黄山

武当山等。

届时将会邀请

好利来罗红、

稻香村执行经理池向东、

中国工匠汪国钧、

中国青岛古船面粉一流工匠于工、

德国默克尔总理传统巴布利亚面包大师罗伯特、

法国萨科齐传统法棍面包大师白若杰、

日本鲁班式工匠秋山利辉、

正山四郎、

日本面包工匠大伊藤雅、

英国面包大师保罗·霍利伍德、

香港水博士冯柏乔等参与焙烤沙龙工艺、焙烤技术创新、焙烤文化品牌、焙烤百年品牌学习力思考力执行力之匠心沙龙。

截至目前为止门徒中年龄最小的18岁；年龄最大的72岁。

中国糕饼资深工匠杜德春，8岁学徒，自学成才，农民儿子。

2019获得国家级焙烤食品工程博士；

2018获得国家级营养工程师。

中国焙烤与面点加工行业、之所以品牌寥寥无几；乃是因为：①上游的原材料基本被商业化垄断或植入；

②食品协会与焙烤学校授之以鱼；

③焙者无信仰无敬畏无感恩无初心；

④肯德基之所以成为百年品牌，且问鼎全球加盟baking;是因为其：坚守原材料、配方、工艺、初心、匠心、基督徒般的一根筋与操守；

⑤秋山利辉的师徒制契约精神、为日本木工加工业培养了一批“世界巨匠”；我们不得不反思大学的“纸上谈兵”或“教育无创新”、“吃皇粮的大学教授不作为”的尴尬与遗憾—东京大学、北大清华、哈佛剑桥培养出来了几个鲁班、孔子、袁隆平、高尔基、莫言、秋山利辉？还不是个个自学成才，大隐于市吗？

⑥做一个馒头；做一个面包；做一个油条；做一块月饼与酥饼……没有匠心、初心、敬畏、愚公移山咬定青山以及沉淀造诣与创新，是做不出麦香与面香的【灵魂】；

亦如全世界排球：只有郎平指导、有可能脱颖而出！难道世界上只有一个排球教练吗？！