第1285期 ||【看电影】：《饮食男女》，征服所有年龄段影迷的经典之作
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最早给我推荐《饮食男女》的是小我七岁的妹妹，那时她正上大学，我在省电台工作。后来有一段时间，电视上经常性的会重播这部电影，每次换台遇到时，无论是谁都会停下来，还招呼其他人一起来看，包括爸爸、妈妈，甚至是小外甥尧尧。
“饮食男女，人之大欲存焉。”是孔子说的。孔夫子的意思是：因为饮食和男女是人之大欲，所以要用礼来约束它，不可任其膨胀。
文：梅立生
赏析/编辑：梁轩诚
（《饮食男女》中开场烹饪片段，总是百看不厌）
《饮食男女》剧情介绍：
老朱是台湾中国菜硕果仅存的大厨师，现在退休和三个女儿住在一所老宅子里，每天他都要花大量的时间做出丰盛无比的菜肴。大女儿家珍是一所中学的老处女教师，刻板保守、笃信的基督教教义和赞美诗；老二家倩从小有做菜天赋，和老爸不和，坚决不进自家的厨房，在一家航空公司做管理，还有一个情人；小女儿家宁正在上学，正是情窦初开的年纪。
尽管老朱每天做出堪称豪华的盛宴，但三个女儿还是各有心事，都不买老爸的帐，老朱也逐渐失去了厨师最重要的能力味觉。家珍年纪越来越大，生怕嫁不出去，对学校的体育教师有点喜欢；家倩独立能干，一直要和男人分庭抗礼，一会决定要自己买楼搬出去住，一会又要被公司派到阿姆斯特丹去，但一方面和情人的关系不清不楚的，另一方面和公司的干将李凯又产生了感情；家宁人小鬼大，不仅抢了女友的男朋友，还把肚子搞大。老朱除了和女儿们斗斗气，就是帮邻居家的小女孩姗姗做午餐盒饭。姗姗的外婆梁伯母从美国回来，女儿们虽然讨厌这个唠叨不停的老太婆，但还是希望能给老爸找个老伴。
家宁和男友走了，要很快结婚生小孩；家珍也在一次学生的恶作剧之后搞定了体育老师；只有家倩，情人要和别人结婚，李凯也成了最好的朋友，买的楼盘赔了一塌糊涂，为了照顾老爸还推掉了阿姆斯特丹的升迁机会。
眼见女儿们要各自散去，老朱召集了一次包括姗姗一家的晚宴。在宴会上，老朱一吐胸中的不快，决定卖掉老屋，并郑重请梁伯母把女儿锦荣嫁给自己。梁伯母顿时昏倒，全家一阵大乱，晚宴匆忙结束。
（《饮食男女》最经典的片段，这一幕......）
《饮食男女》经典台词：
1.人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。
2.一生只有一次的爱，便是一种纯粹的感情素食主义。
3.好厨师做菜是不靠舌头......正所谓好声音不在耳朵，好滋味不在嘴巴，至于好的女人嘛......（唱：）不知道在哪里？
4.家倩遗传他妈妈性格，倔强任性。这也就回应了前面，家倩不仅容貌上像母亲，性格上也像母亲。这也就是家倩与母亲一样会与父亲有冲突。也如母亲一般是最了解父亲的人。
5.能有一个人在你身边说一句知心话，是你的福气大了。知己不是两个人完全一样，而是一个你能足够信任可以向他吐露心事并能懂得你心事的人。而这样知己在每个人的人生中都是很难的，古诗云：“不惜歌者苦，但伤知音稀。”我的悲苦其实算不得什么，我只是伤怀没有一个懂我心声的人。
6.遇上那个人的时候，我们以为自己会爱他一辈子，他已经这么好了，我怎可能爱上别人？然而，岁月会让你知道，一辈子的心愿，真的只是一个心愿。
7.什么叫做“可惜”啊，要心中有个“惜”字儿，才知道可惜。
8.其实一家人，住在一个屋檐下，照样可以各过各的日子，可是从心里产生的那种顾忌，才是一个家之所以为家的意义。我这一辈子怎么做，也不能像做菜一样，把所有的材料都集中起来才下锅，当然，吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味。
终于，最小的女儿，先离开父亲而去，跟男朋友一起同居。接着，大女儿也终于将自己成功嫁出，也搬家而去。只剩下最先想离开大家庭的二女儿，留下来陪着父亲。二女儿本来与父亲之前的关系最僵，一直拗着。但父亲一直以来，其实最爱的恰恰是这个女儿，而她也在深爱着自己的父亲，是代沟将其彼此隔阂了起来。终于，二女儿投资失败，并看到父亲最好的朋友温叔叔去世，还有父亲去医院偷偷检查身体的身影，打破沉默，推掉了航空公司一条黄金路线的掌舵权，来安心照顾自己的父亲。不过，一直沉默的父亲，却突然宣布爱上了邻居锦荣。锦荣是大女儿的同学，这个隔代之恋，给大家带了一丝慌乱，而且另锦荣的母亲措手不及。但大家都平静接受了这个结果。二女儿终于又踏上了西去的旅程。朱先生也恢复了他失去的味觉。
生活，在平平淡淡中慢慢展开，慢慢熏染，如同国画一样，不知不觉间将你带入其中，在你感同身受的同时，有缓缓将你从画中推出。想看一个精美故事的人，看这部片子会有些失望，但对于生活充满热爱的人，又会在其中品味到很多的东西，因为它就是生活的本身。
见山是山，见山不是山，见山还是山。这个过程，就是慢慢品味《饮食男女》的过程。装备好了，慢慢品味，可以品出许多生活的壮味来。
电影《饮食男女》的结尾，人生归于美好
第二场关于交通规则和车流的空镜头，出现在老朱宣布了跟锦荣的恋情之后，马路中间的交交警，在指挥着熙熙攘攘的车流，分别走各自的道路。
要知道《饮食男女》的剪辑就是李安本人，他断不会凭空剪辑进去这些无用的空镜头，这些关于车流和道路的空镜头，必然是承担着本片所指的功能。
这里的爱情，用“埃勒克特拉情结”去解释显然只是单方面的，因为这位早已成为鳏夫的父亲，对于女儿们，也爱得如此深沉，以至于他看到自己的好朋友拥抱二女儿的时候，就像一个醋坛子打翻了的吃醋男友一样。
《饮食男女》更符合《酷儿理论》里的性向是流动的理论，且不论对象。无论是鳏夫父亲还是寻找爱情的女儿们，他们彼此互相都产生了类似爱情的感情，而不仅限于亲情。片中很多镜头都扫到了这位父亲的妻子遗像，简直跟二女儿一模一样！这也就完美解释了为什么二女儿一直认为父亲最不喜欢自己，而是这位父亲每每看到二女儿就像看到了自己的妻子一样，囿于亲情的阻碍，于是只能压抑住内心的爱情。更在后来直接把对女儿的爱情移情到了“四女儿”身上，这也同样符合《酷儿理论》。
一部分人看《饮食男女》，看的是食色性也，饮食男女；
一部分人看《饮食男女》，看的是女儿是父亲上辈子的情人；
还有一部分人看《饮食男女》，会发现片尾定格的那一声女儿和父亲，看起来更像是Darling。
于是乎，在这个秩序混乱的时代，原本一窝蜂喷涌而出的车流（荷尔蒙），在交警（伦理道德）的约束下，各行其道。