白毫银针为什么被称之为“自然之美”

　　白毫银针的口感可用清鲜淳爽、香活甘甜八个字来概括。白毫银针的清，来自青山、清水、清风的抚慰，它们让它的茶汤清冽、清爽、清透，沁心。

　　

　　白毫银针，是春白茶的信使。当第 一批白毫银针开始采摘时，意味着春白茶采摘期已然到来，号角声已经吹响。作为首 次开采的白毫银针，它还有个特别的称谓——头采米针。所谓头采，指的是春白茶里第 一次采摘，通常采摘的是芽头。

　　白毫银针便是选择福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树壮龄生长期的肥壮芽头。以春茶的头一两轮品质最 佳，以顶芽肥壮、毫心大为最 优，到三、四轮后茶树抽上来的多位侧芽，芽小而细，所制“银针”就不理想了。

　　

　　白毫银针，凭什么能够稳居白茶圈的流量之 王?凭的是实力。生长在白茶树上的幼嫩芽头，其中蕴含的营养物质，却是丰厚扎实的。在与水相遇的那一刻，小小的芽头里，能够迸发出无限的能量。浓郁的花香在舌尖上绽放，汤水里的鲜爽滋味，也丝丝如扣。

　　白毫银针的叶壳，并非真正意义上的叶子，它表现为壳状，是专属于芽头的保护鞘。芽头旁带着小叶壳，是白毫银针够嫩、够鲜活的佐证。

　　

　　白毫银针的香气温柔，汤水稠和，存放多年后冲泡茶汤，汤水稠厚温润，同年轻的它一脉相承。这种清浅淡雅的温柔，对于惯饮浓郁稠苦的茶友而已，常是茶过无痕，他们难以喝懂这种和顺温雅，便武断地认为这茶不好，不喜欢。新茶白毫银针，茶汤里往往充斥着极其清冽的毫香和花香。

　　白毫银针，素来以内质取胜，以养分闻名，以毫香浓郁，汤感淳厚的风味迷倒众生。而高山茶园出来的银针，将这样的风味亮点，完 美的演绎。茶汤醇和，又绵柔，细滑香软，尝起来特别好喝。