美食精选：烤五花、肥肠砂锅、甘蔗马蹄甜汤的做法

烤五花

1.五花肉切成几块，用腌料拌匀腌上3天；2.腌的这几天，隔一段时间要翻个，使之均衡入味；3.烤盘铺上锡箔纸，放上腌好的肉，烤箱预热10分钟，220度20分钟后翻面再15-20分钟；4.稍凉后切片即可。 ​​

肥肠砂锅

草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用；姜蒜切片、葱、泡红椒切马耳朵形；肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切块；炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香；掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫；然后加入盐调味，最后倒入砂锅内上台。 ​​

甘蔗马蹄甜汤

1.甘蔗去皮切小块，马蹄去皮一切为二，桂圆去壳，红枣洗净去核一切为二2.放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内，加水大火烧开转小火30分钟。 ​​