吃货美食:香香奶蛋饼、香甜糯米饼、酸辣藕带的做法
香香奶蛋饼
1.面粉过筛。
2.把鸡蛋,牛奶和糖都加入到面粉里混合搅拌均匀。
3.平底锅内放点黄油(小火),倒些面糊,轻轻滚动着平底锅让面糊慢慢摊开。
4.煎至两面成金黄色即可。
香甜糯米饼
1.鸡蛋打散,加绵白糖搅拌均匀。
2.加入糯米粉,牛奶,继续搅拌成面糊。
3.锅底放油加热。用勺子舀一勺面糊放入锅中,形状随意发挥啦,可一锅几个一起煎。
4.小火,底部上色后逐一翻面。煎至两面金黄,就出锅了。
酸辣藕带
将藕带洗净沥水,放入盆中,加入适量的盐腌制,用手轻轻的揉捏一下,放上20分钟,挤去多余的水分;锅中加入适量的油,加上生姜末蒜末干辣椒段,炒香;放入藕带,继续翻炒,不要再加盐了;在起锅前,加入适量的醋,胡椒鸡精撒上葱花即可。
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