吃货美食：甜酒冲蛋，麻辣马鲛鱼，鱼籽烧豆腐的做法

甜酒冲蛋

1.锅里放水烧热后，放入糯米小丸子煮至浮起;2.同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热，可以加少量清水;3.煮好的小丸子捞出放入甜酒中再煮一分钟;4.鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖。 ​​​

麻辣马鲛鱼

1.马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香;2.油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油;3.放入煎好的马鲛鱼，生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，大火收汁。 ​​​

鱼籽烧豆腐

1.鱼籽洗净，裹淀粉下油锅炸至浅金黄色捞出。

2.豆腐切成小块放油锅两面煎黄捞出。

3.锅中留底油下葱姜丝炒香，然后入鱼籽喷上料酒，加辣椒酱炒匀。

4.添汤烧开，下煎好的豆腐，炖20分钟待汤汁变稠，撒点盐、香菜即可。 ​​​