比洋葱、圆包菜还厉害！它才是血管清理工，才几块钱一斤

有种菜是全民健康蔬菜

抗衰老防贫血

但我们的餐桌上却很少出现它

那就是——紫甘蓝！

紫甘蓝的功效

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 延缓衰老

紫甘蓝富含花青素，有助于抗衰老、保持肌肤活力，同时它的维生素C，女性常吃肌肤水灵、面色红润~

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 预防中风

紫甘蓝中富含大量叶酸，对预防中风、防止老年痴呆甚至促进胎儿发育有很好的作用。

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 排毒护肝

经常应酬的朋友不妨多吃紫甘蓝，对酒精肝、脂肪肝等有不错的疗效~

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 预防心脑血管疾病

紫甘蓝含有花青素和粗纤维，因此能帮助我们降低胆固醇、增强血管韧性、清理“血管垃圾”

哪些人群要少吃

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 腹泻者

紫甘蓝含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动、润肠通便，因此本就腹泻的人群吃了会加重病情

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 体质虚弱的人

由于紫甘蓝淡渗利湿，也就是利尿、祛除湿气，因此一些体质虚弱的人，比如肝部发炎患者和刚做过手术的人不易多吃~

紫菜甘蓝怎么挑

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 看形状

紫甘蓝一般有三种形状，平头型、圆头型、尖头型，一路哥建议大家买圆头或者平头，这两种更加紧实肥嫩，口感也比尖头更加鲜美。

营养又美味的吃法

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 凉拌紫菜甘蓝

做法也很简单，将紫甘蓝洗干净后切丝，放入盐、白醋、白糖适当腌一会儿，再根据个人口味加入黄瓜丝、胡萝卜丝、调味品等。

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紫菜甘蓝西红柿汁

番茄当中含有丰富的番茄红素，紫甘蓝中含有丰富的花青素，他们搭配酸甜可口、美容养颜，而且热量极低，很适合夏季减肥的朋友饮用。

将紫甘蓝洗干净撕片，在榨汁机里放入紫甘蓝、番茄、清水，如果想甜一点，再加入蜂蜜口感就更好啦。

常喝这道饮品能够减肥瘦身、预防感冒、增强人体活力，而且营养物质保存得很好，极易被人体吸收。

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 紫菜甘蓝鸡蛋饼

将紫甘蓝切末，打入两个鸡蛋，加盐、燕麦、全麦粉等搅拌均匀，在锅上刷层油，再倒入煎饼即可~

紫甘蓝作为包菜的“孪生兄弟”

却常常被大家忽略

常吃紫甘蓝，身体会更好哟~