喜欢酸的甜的就是真的我。。。

北方的冷天来得好快，好像一夜之间就换下了短袖穿起了外套。

尤其到了夜晚，如今吃完晚饭再也不想去散步了，

虽然说还不至于冷到要穿羽绒服，但是。。。

北风那个吹~雪花那个飘~（呃，雪还没飘~）

真的好冷。

这个时候，特别想念温暖的食物~~~~

火锅啊火锅，肥羊啊肥羊~

再来点辣椒简直了~

*酸汤肥牛*

酸汤肥牛，酸辣可口，肥牛美味且营养丰富，和各类蔬菜搭配，更易吸收营养成分。

热汤中有荤有素，酸辣热呼的吃出一身汗。

热汤泡饭，味道真不赖。

吃剩下来的汤随便拿来煮一煮别的蔬菜也是美味啊。

*做法*

肥牛 300g，金针菇 200g，小米椒 2个，青线椒 1个，生姜 适量，大蒜 3瓣，黄灯笼椒 半个，酸萝卜 100g。

油 适量，清水 适量，白糖 一勺，盐 两勺，料酒 一勺，白米醋 四勺。

金针菇清洗干净，去除蒂头。

姜蒜切片。

小米椒、青线椒切小段。

黄灯笼椒和酸萝卜切末。

锅中倒入清水，加少许油。

水烧开后，加入金针菇，焯熟。

取出金针菇铺碗底。煮金针菇的水倒出备用。

起油锅，加姜蒜爆香。

加入酸萝卜末和黄灯笼椒末。

炒香，直至炒出黄油。

倒入刚才煮金针菇的水。

加两勺盐，一勺白糖。

再加一勺料酒。

汤烧开以后用漏勺捞出各种渣子。

放入肥牛片。

煮至肥牛断生，加白醋调味即可出锅。

盛出肥牛放入金针菇上。

浇上汤汁。

撒上小米椒和青线椒段。

锅中烧明油。

浇至汤上即可。

酸汤肥牛。开胃下饭。

冷天里，喝上一碗太暖身啦。

温馨

小贴士

1、搭配的底料除了金针菇，还可以放粉丝、丝瓜、木耳等其他蔬菜类，这样口感更丰富，颜色也漂亮。 
2、酸汤底可以买酸萝卜汤底也可以自己熬，根据个人喜好即可。这次我用了酸萝卜干来熬汤底味道也不错。

———— 我是华丽丽的分割线啊———

天渐渐冷了，冷天里最合适吃什么？