酸甜可口的锅包肉，大人小孩都爱吃，每一口都好吃得不得了！

材料

里脊肉 450克，面粉 大半碗，盐 适量，白糖 2大汤匙，姜 适量，鸡蛋，生抽，番茄酱，白醋

做法

1 准备好材料。

2 里脊肉切片，切好以后拍一下肉片，这样吃起来口感才不会柴，放入盐，生抽和姜丝，再淋入一点油抓匀腌制30分钟。

3 白糖，番茄酱和白醋混合在一起，再倒入大半碗水搅拌均匀。

4 把面粉倒入腌好的肉片里面，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用。

5 把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火。

6 锅里面放入适量油，油变热以后转中火，夹起来肉片后停留一下让多余的面糊滴落后放入锅内炸，炸到定型后捞出。

7 开中火把油温升高，再倒入肉片复炸到肉片变金黄，这样可以逼出更多的水分和油，炸酥脆后捞出沥干油。

8 把炸好的肉片倒入锅内快速的翻扮均匀，撒上葱花即可出锅。