休闲农业与乡村旅旅哪些工作缺失将导致赢利艰难？
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休闲农业与乡村旅游作为一、二、三产业融合发展的新兴产业，在国家政策的大力支持下迅猛发展，但也出现了一些乱相。比如一谈起休闲农业与乡村旅游，政府与社会各界几乎一致看好，各种投融资机构也纷至沓来，而在业内，却是哀鸿一片，大家又感觉休闲农业与乡村旅游赚钱异常艰难。如此反差，原因何在?
作为一个朝阳产业，休闲农业与乡村旅游未来的发展可以说是方兴未艾，顺应了如今人们对自然、生态、安全、健康、休闲、养生等根本需求。
但在一些地区说来，休闲农业与乡村旅游的发展也还存在着一些不容忽视的问题。主要表现在：数量上“供过于求”；质量上“供不应求”。一方面，各种低层次、服务质量差的休闲农业与乡村旅游经营主体呈现一种数量上“供过于求”的状态；另一方面，一批特色鲜明、定位精准、创新意识强、服务质量高的休闲农业与乡村旅游经营主体脱颖而出，呈现一种质量上“供不应求”的状态。存在两极分化的现象，值得我们认真去反思。
那么，是什么原因造成上述问题的出现呢？大家知道，休闲农业与乡村旅游产业的发展，核心制约因素是：土地、人才与资金，三者缺一不可。但从投资与运营的角度分析，下列工作缺失或做得不好，也将导致项目赢利艰难。
一些休闲农业与乡村旅游项目，如田园综合体、休闲农庄、特色小镇、农业公园、生态产业园、乡村民宿等项目不做规划，或是规划设计错位，没有充分发掘当地农业与乡村丰富的资源内涵，造成项目功能混乱、休闲娱乐项目设计组织不合理、服务产品结构单一，资源利用不够。很难满足城市游客需求。加之管理人员文化素质低，生态知识贫乏，致使服务质量较差，管理比较混乱。
我们认为休闲农业与乡村旅游除了观光、美食、民宿和釆摘外，还要进一步拓展农业的休闲、体验、科普、教育、养生等功能。
很多休闲农业与乡村旅游项目，虽做了规划设计，但大多都是由一批只懂城市，不了解农村、农业、农民的机构做的规划文本，项目方案多数是发展方向不明，没有主题定位，因而也就缺乏产业支撑。休闲农业与乡村旅游多是要以乡村产业为基础，围绕产业主题来加大旅游设施的投资力度，才能使农业和旅游齐头并进、相辅相成。但现在一些乡村旅游项目，只是凭借当地自然资源条件，大搞建筑设施和游乐场所，开发大规模度假村，而偏离休闲农业的农文旅有机结合的发展方向。
很多休闲农业与乡村旅游项目，乡村产业、农业生产布局杂乱无章，导致休闲体验性不强。在开发旅游产品时只盲目追求“大而全”，缺乏拳头产品和特色产品。且品牌不高，内涵不深，没能做到“人无我有，人有我精，人精我新”。最终导致旅游项目单调，缺乏吸引力，难以深度开发。偏离主题发展，失去休闲农业与乡村旅游的特色和优势。
休闲农业与乡村旅游的核心基础是生态、绿色或有机农业，其乡村产业，特别是农业要体现“整体、循环、协调、再生”原则和“生态文化”内涵。一些投资人，没有采用科学的农业模式来设计经营与，生产的农产品多是以高投入换来的低产出，没有完全遵循生态、绿色、高效农业的生产模式去做。项目惨淡经营，哪里有示范、引领作用。
这种缺乏示范、带动效果的休闲农业与乡村旅游经济，投资价值和发展潜力将大大降低。所以，也就很难起到相应的生态农业示范作用，很难实现经济、社会与生态效益三者的统一。
休闲农业与乡村旅游不仅仅是一种观光休闲旅游,它更是一种注重保护自然的体验活动和教育活动。作为传统农业与现代旅游业相结合的新型产业，其实质是具有休闲、娱乐和求知功能的生态、文化科普新业态。现阶段我国农业科普存在很大的市场潜力，这也是现代农业发展新方向，理所当然应成为休闲农业与乡村旅游项目，开展农业科普教育发展的新方向。
很多休闲农业与乡村旅游项目，没有专门的“农耕学堂”、科普教育中心和环保教育宣传基地，无法为学生提供课外实习基地和青少年儿童环保教育基地。再加上很多旅游点没有导游或导游素质低，很难发挥相应的教育功能，无法为我国农业和科普事业的发展营造良好的环境。休闲农业与乡村旅游要让游客欣赏醉美乡村，唯美景色，了解生你、养你的故土，还有关注乡村的经济发展、生态农业，乡村的生态环境。
五、投入产出“错乱”
目前很多休闲农业与乡村旅旅项目，既没有进行深入市场调查和预测，也没有搞清楚市场的竞争程度；有的休闲农业与乡村旅游项目花了很多钱，但是却没有研究其经营模式，它的赢利点在哪里，利润怎样获取。这样的项目不光是赔钱，而且还背上了沉重的包袱。
虽然有的休闲农业与乡村旅游项目在规划时算出了多少多少产值与利润，可是具体经营中却很少能实现计划的农产品产出。“休闲农业”变成了“豪华农业”，一些休闲农业与乡村旅游项目主要依赖设备和设施的简单堆积，赔钱赚吆喝。
因此，休闲农业与乡村旅游应该是一个“优化”的农业，应该考虑其生产经营模式到生产设施装备，以及休闲、娱乐、体验、农业从业者素质、信息化需求和综合效益等多方面的因素，它是一个综合优化的结果。
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谈再红，男，湖南生物机电职业技术学院副院长，教授。湖南省休闲农业研究院院长。国家农业职教名师，中国都市农业职教集团副理事长、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村振兴服务团休闲农业首席专家，湖南省级示范农庄，休闲农业集聚村评审专家，海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项，省级休闲农业和乡村旅游科研项目10多项，全国首套休闲农业专业高等职业教育农业农村部“十三五”规划（系列）教材总主编，主持编写了“十三五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》等教材2部，农业农村部高素质农民培训教材2部，发表休闲农业专著1部，2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。