破坏健康的自由基 虎视眈眈的隐形恶霸
简单来说，自由基是一群随时寻衅滋事的恶霸小分子，而它们的欺负目标，就是您身体内的健康细胞。
什么是自由基？
科学术语中，自由基是一种不饱和电子物质，处于异常不稳定的状态。
这些分子在人体内乱窜，就像一群横行在操场上的恶霸，肆意威胁着抢夺健康细胞的电子
为什么自由基会造成困扰？
把自由基想象成一群校园恶霸，就比较容易理解这个问题了。
恶霸的恐吓与骚扰，会对其他学生造成负面影响。因为总是想着如何避免恶霸欺侮，好学生无法专注于课业和社交上，成绩便逐渐下滑。
人体细胞也面临着这种困境。自由基会影响细胞正常工作，使其作用效果与效率大幅降低。
自由基伤害会造成什么后果？
恶霸通常只是恐吓、骚扰其他学生，而最恶劣的行径是，他会限制别人自由，并对其造成身体伤害。
自由基也是如此，它们不仅干扰细胞功能，还攻击细胞，甚至使其变成另一个「恶霸」（即自由基），反戈攻击其周围细胞。这会触发一个殃及大量细胞的恶性连锁反应，最终演变成一个「恶霸班级」！
在我们体内，这个过程是许多重大健康问题的发端，包括：
·衰老
·心血管健康状况差
·代谢不畅
·身体系统缺乏抵抗力
·某些系统功能失能
自由基攻击的高峰期
正如“校园欺凌事件”频登新闻头条，自由基攻击也是愈演愈烈。
吸烟是自由基侵入身体系统的最大途径，而生活环境对此影响也极大。
空气、水及食物中的化学物质，使我们不得不面对的自由基数量，远比曾祖父母时代多得多。事实上，现代人根本无法逃离自由基。
抗氧化物帮助人体抵御自由基
幸运的是，细胞并非毫无防备。
抗氧化物可以瓦解自由基的攻击，像保镖一样保护人体细胞。当细胞受到自由基威胁，抗氧化物就会及时介入，制止这场袭击。
不同的抗氧化物，不同的保护方式
每一种抗氧化物的作用方式略有不同。例如，维生素C类抗氧化物，会在自由基伤害细胞之前进行阻止，而维生素E则可以帮助中断自由基引发的恶性连锁反应。
就像现实中的保镖，每种抗氧化物每次只能出现在一个地方、阻止某一类自由基。我们食物中的抗氧化物，比如维生素A、C、E，以自我牺牲来抵御自由基。
一旦自由基停止攻击，抗氧化物就失去作用，需要新的抗氧化物来继任。因此，经常补充抗氧化物极其重要。
其他抗氧化物，像绿茶、葡萄中的多酚物质，可以帮助人体合成抗氧化酶，能够一次次地抵挡自由基。
这就是为什么我们需要每天补充多来源、多种类的抗氧化营养，来维持身体健康。
有的自由基来自外部环境（外源性），有的则在人体内产生（内源性）。
以下是一些产生这种破坏分子的最常见原因。
外来来源：
·吸烟
·喝酒
·食品中的防腐剂与化学品
·暴饮暴食
·除草剂及农药
·处方药
·环境污染
·辐射和曝晒
·反式脂肪和氢化油
·汞、铝和铅等重金属
内生来源：
·慢性炎症
·缺乏睡眠
·身体压力
·焦虑
·衰老