岛上生活手札——烧烤记

我和小姨表妹上岛都是自带粮食的（相当于演员带投资进组）：我背了半只羊，小姨人未到零食主食先到了十几包，还随身携带食材若干，比如3公升的大红浙醋，理由是担心在乐东吃不到满意的醋。

我们上岛后，家里年货没少买，邻居们还热情地送来蔬菜水果鸡鸭熟食，冰箱被塞得都不制冷了。我们每天煎炒烹炸，冰箱依然满满当当，成了家里的大问题。我爸甚至放出狠话：东西吃不完，你们就背着离开海南！

我经常向表妹勾画她离岛出发时的盛景：箱子里装满鸡鸭羊肉，背包里塞满水果，一手捧着椰子一手挥舞甘蔗，尽显吃货本色。

某日表妹在小区散步，看到十八楼的露台灵光乍现：我们可以烧烤啊！

虽然我家没有任何烧烤设备，但这在吃货眼里根本不是事！全家立刻行动起来，邻居们也过来帮忙。好人缘的冯阿姨从小区门口的店铺借了个烧烤架，妈妈小姨上街买了碳竹签锡纸烤盘烧烤酱菌类蔬菜菠萝啤鸡翅…我背回来的羊肉切块串串，我爸钓的鱼从冰柜拿出来解冻，邻居阿姨送来年糕，邻居哥哥买了海鲜…考虑到把烧烤架和所有材料搬到十八楼太折腾，我们把烧烤地点放在自家院门口，邀请常来聊天的邻居一起烧烤。

黄昏时分，支上烤架，点碳起火，桌椅板凳搬出来，摆在门口声势浩大。我家院门口的小彩灯亮起来，烧烤摊正式开张了。

刚开烤火候和味道掌握不好，但烤串的滋滋声响起来，肉熟的香味飘出去，在夜色中无比诱人。路过的小朋友吃着刚从烧烤架拿下吱吱冒油的香肠，眼睛都笑弯了。不明真相的群众路过，问是自家吃的还是对外经营，我说微信支付宝都支持，转身喊表妹：出来收钱啊。

夜色渐浓，我们的烧烤架挪到了路灯下，主烤人是我小姨和邻居哥哥。一块块好肉串起来，一炉炭火烤起来。就这么简单粗犷，但香入人心。

小姨在烧烤架前动作娴熟姿态优美，我指着旁边埋头吃鸡翅的小豆丁对表妹感慨：“我比她还小的时候，你妈就烤羊肉串给我吃，那会儿还没你呢。都三十多年了，你妈手艺还这么好。你吃过没？”表妹翻个白眼：“那是我妈。我当然吃过。”

路过的邻居啧啧称赞，我们热情邀请他们过来吃串。我们这些人都是眼馋肚里饱，烤之前各种叫嚣，没吃几串就吃不动了。吃到后面，烤鱼羊肉串鸡翅都没人动，烤年糕香菇玉米供不应求。

路灯下，烤架前，几串烤肉，几瓶啤酒，我们在家门口就打造出了大排档的得意潇洒喧嚣热辣。

夜已深，串已凉，大家坐在小板凳上喝酒聊天，一日不过三餐六尺，人生只是手中一串，这是我们的深夜食堂。

收摊子时，一大堆食材还没有动，我们伤感地把它们塞回冰箱。

我们坚信，世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有,那就两顿。

我爸凌晨三点夜钓回来，刚进门就落了雨。这是乐东两个月来下的第一场雨，一直下到清晨。烧烤架放在院外淋着雨，幸好碳被妈妈搬进了阳台，没有淋湿。

早上雨停，妈妈和小姨又去菜市场买了一批菌类蔬菜烧烤酱。她们回来没多久，雨又开始下了。怎样的天气都阻止不了吃货们的决心，一切按计划进行。而且因为下雨，天气凉爽，我们中午就能开烤。

雨天烧烤好浪漫也好费劲。昨天满地都能捡来点火的干树叶干树枝，今天全被雨打湿了。费劲巴力刚把碳点起来，大雨倾盆，差点浇灭刚燃起的小火苗。我爸赶紧从车里拿出钓鱼用的遮阳伞，为烧烤架挡雨。这把伞从我爸开始夜钓后就没怎么用过，今天终于重见天日，保护着火种和烧烤食材，傲然屹立风雨中。

从中午到下午断断续续下了四场雨，时大时小。滂沱大雨中，我小姨总结了前一天烧烤的经验，运用烤架炭火更加熟练，调味烧烤酱汁更有心得，烧烤出来的肉串鱼肉鸡翅更加鲜嫩可口。

如果说我们第一次烧烤还算中规中矩，第二次烧烤就开始放飞自我了。连我妈炸失败扔冰柜里的油条都被拿出来刷了酱烤，据说味道好极了。

小姨坚守伞下烧烤岗位不动摇，其他人冒雨把烤串从小院门口端到屋里吃，烤鱼羊肉串上不光冒着滋滋的油花，还滚动着晶莹的雨珠。

雨最大的时候，小姨也躲进屋里，我们听着雨声，吹着凉风，撸着烤串，无比惬意。

就这样，我们坚持而倔强地在雨中完成了点火开烤吃完的全过程。

然而，家里的食物并没有减少。羊肉还有一整块冻在冰柜，鱼也就少了几条。冰箱里反而多了没有吃完的土豆片金针菇。

我已经不去忧心冰箱会不会爆了，我忧心的是，过年期间每天运动一小时，隔天跑上五公里，小心翼翼控制的体重，在两顿烧烤后，断然重了一公斤。那些羊肉鱼肉鸡翅并没有消失，它们被佐料洗礼，经炭火热吻，以另一种方式和我们在一起，获得了永生。