炒饭的做法&凉拌面

炒饭

一颗青椒,一点洋葱

热锅放油,放入洋葱,小葱末爆香,下入榨菜,肉丝下锅炒至完全变色,一转料酒,下入米饭,用铲子压平撒上第二把葱花,保持30秒,炒匀,加一勺生抽,一勺老干妈,一勺耗油,一小撮糖,快炒一分钟,再下青椒,翻炒30秒断生,最后撒上一把葱花。一颗鸡蛋打入米饭。

凉拌面

一勺蒜末,一勺葱花,辣椒面,白芝麻,用料油热油倒进去炸香,再加盐,白糖,生抽,醋,耗油,搅拌均匀。水开,下面条,煮三分钟捞出,过一下凉水,放在调好的料汁里,放点黄瓜丝,香菜叶,花生米。搅拌均匀开吃。

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