学习中医药（十）中药炮制方法—火制
火制：是将药物经火加热处理的方法。
根据加热的温度、时间和方法的不同，可分为炒、炙、烫、煅、煨、炮、燎、烘等八种。
❶
❆ 炒
将药物置锅中加热不断翻动，炒至一定程度取出。根据'火候'大小可分为：
▶ 炒黄：将药物炒至表面微黄或能嗅到药物因有的气味为度。
如炒牛蒡子、炒苏子。
▶ 炒焦：将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度。
如焦山渣、焦白术、焦麦芽等。
▶ 炒炭：将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，即'存性'。
如艾叶炭、地榆炭等。药材炒制后要洒水，以兔复燃。
炒黄、炒焦使药材宜于粉碎加工，并缓和药性。种子类药材炒后则煎煮时有效成分易于溶出。
炒炭能缓和药物的烈性或副作用，或增强其收敛上血、上泻的作用。
❷
❆ 炙
将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。
常用的液体辅料有：蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。
▶蜜炙百部、款冬花、枇杷叶可增强润肺止咳作用。
▶酒炙川芎、当归、牛膝可增强活血之功。
▶醋炙香附、柴胡可增强疏肝止痛功效，醋制芫花、甘遂、大戟可降低毒性。
▶盐炙杜仲、黄柏可引药入肾和增强补肾作用。
▶酒炙常山可减低催吐作用。
▶姜炙半夏、竹沥可增强止呕作用。
❸
❆ 烫
先在锅内加热中间物体(如砂石、滑石、蛤粉等)，温度可达150～300℃，用以烫炙药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得。
如滑石粉烫制刺猬皮，砂烫穿山甲，蛤粉烫阿胶珠等。
❹
❆ 煅
将药物用猛火直接(明煅法)或间接煅烧(暗煅法)，使质地松脆，易于粉碎，便于有效成分的煎出，以充分发挥疗效。
▶ 明煅法:坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用煅烧，以煅至透红为度。
如紫石英、龙骨、牡蛎。
▶ 暗煅法:间接煅是将药物置于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度。
如棕榈炭、血余炭等。
❺
❆ 煨
将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法称为煨法。其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。
如煨肉豆蔻等。