长期健康饮食降低女性RA发生风险

美国哈佛大学公共卫生学院的Yang Hu等人研究发现，长期健康饮食可降低女性RA发生风险。

这是一项前瞻性研究，包括两个队列，一个队列是护士健康研究（Nurses’ Health Study，NHS），包括年龄30岁～55岁的76597位女性，从1984年～2010年，每4年收集她们的膳食数据；另一个队列是护士健康研究II（NHS II），包括年龄25岁～42岁的93392位女性，从1991年～2011年，每4年收集她们的膳食数据。所有受试者基线均无RA或者其他的结缔组织病。

在基线水平，采集参与者的生活方式、环境暴露因素和人体测量信息，总能量摄入低于500大卡/天或大于3500大卡/天的参试者被排除在分析之外，两个研究队列的累积随访率超过90%。

研究发现，在3678104人年中，确诊RA患者1007人。长期坚持健康的饮食习惯可降低RA发生风险。健康的饮食习惯包括摄入水果、蔬菜、全谷物、坚果、长链（n-3）脂肪酸、多不饱和脂肪酸和适量饮酒（0.5杯/天～1.5杯/天）等，而含糖饮料（包括果汁）、红肉类及加工肉类、反式脂肪和钠的摄入被视为不健康饮食习惯。

为了评估年龄对于诊断的潜在影响，研究人员根据年龄对受试者进行分层。研究发现，对于年龄≤55岁的女性，健康的饮食习惯可降低RA发生风险（HRQ4 vs Q1=0.67；P=0.002），但是对于年龄＞55岁的女性，两者之间没有显著相关性（P=0.005）。在年龄≤55岁的患者中，根据血清水平进行分层，对于血清阳性RA，健康的饮食习惯与RA风险之间的负相关关系最强（HRQ4 vs Q1=0.60，P=0.003）。

研究提示，对于年龄≤55岁的女性，健康的饮食习惯将降低RA的发生风险，尤其是血清阳性RA的发生风险。

参考文献：Annals of the Rheumatic Diseases