西班牙旅游试试“特价午餐”?便宜好吃正宗

鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务。

中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国。

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「食物」是西班牙的文化核心,三餐之中,最重要的就是午餐。以往西班牙人有两小时午饭时间,足以慢慢品尝包含3道菜的每日特餐(menú del día)。

午餐价格特别便宜,包含两道菜的套餐来说,2002年的特餐价格为6欧元,但已经迅速升至10欧元,现在为12至14欧元。就算是这样,套餐也比那些单纯接待游客的餐厅的一道菜要便宜。

提供便宜特餐的餐厅,通常不会讲究美学装潢,却反而成为西班牙美食体验的好地方,也是当地老百姓日常生活的最好的观察窗口。

特价午餐具有悠久的历史,是为了确保西班牙平民,可以负担便宜的饭菜定价,也可以相对体面的去下饭店。

固定价格的每日特餐,在 60 年代中期出现,此类餐厅在经营申请的时候,就说明必须提供特餐,是强制性的。这些家庭餐厅,成为数百万西班牙人的固定用餐地方。

因为西班牙人工时较长,通常从上午9 点到下午2 点,再从下午4 点工作到晚上7 时半,家庭餐厅就是不回家用餐者的最佳选择。

现在,西班牙旅游区的特餐餐馆,大多数已经被改造为烤肉店或小食店,西班牙主要城市的特餐,肯定比15年前少,而西班牙及加泰隆尼亚特色菜餐馆,同样变少了。而亚洲料理和南美餐馆激增,这些餐馆不太可能承袭特餐传统,给的价格都是游客的高价格。

不过,在2010年欧洲危机爆发以后,西班牙的特餐文化,已经卷土重来,巴塞罗那一个当地人说:「在2006 年,我工作的地方,没提供每日特餐,因为到处都是暴发户,而点特餐的都是穷人。」但现在,他身边的餐厅,会以6-9欧元的价格,提供2 道菜的特餐,更有6 道菜可供选择。

巴塞罗那市中心的家庭旧式酒吧餐厅Bar Restaurant Cervantes ,从 1980 年代初一直经营至今,现由Gloria、Cristina 及Gemma Esteve 三姐妹管理,餐厅黑板上,写上西班牙及加泰隆尼亚的经典美食。
老板Gloria 说:「我通常都是做妈妈的家常菜,我知道人们都喜欢这样,这些都是自家制的。」

妹妹Gemma 补充说:「我们不介意是否有游客来,但我们不需要努力吸引他们。」

读者们,下次去西班牙旅游,稍微留意下西班牙特色的特餐餐厅,只要你在旅游区稍微往外走上3-5分钟,你就可以发现一个全新的世界,找到又便宜、又好吃、又传统的餐馆,深入体会当地人的饮食生活。
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