桑树叶真能降血糖吗？
桑叶，中医又称“铁扇子”，是常用的中药材，历代本草多有记载。
但是桑叶能降血糖吗？如果可以，那是桑叶的哪个部位？这个部位的什么成分可以起到降血糖功效?桑叶的降血糖机制是什么？
中医称为“铁扇子”的桑叶，药用早就记载
桑叶为落叶乔本桑树的干燥叶子，中医还称作为“铁扇子”。
作为中药，桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。
桑类要用的记载最早可从《五十二病方》见到：“蛇啮：以桑汁涂”，“食（蚀）口鼻，冶（堇）葵，以桑薪燔其令汁出，以羽取。”
后来的《本草纲目》记载桑皮汁“涂蛇、蜈蚣、蜘蛛伤。”
现代大多医学者认为《五十二病方》中的桑汁应该是桑皮汁，来源于桑科植物桑树皮中的白色液体。
但是《新修本草》、《开宝本草》、《证类本草》都有“桑叶主除寒热出汗，汁解蜈蚣毒”的记载。
《本草蒙荃》中记载“采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒。”
从上面的记载可以看出，古代也有用桑叶来解除蛇毒的方法。
在民间，尤其是在桑蚕业发达的地区，人们常用桑叶汁来治疗蜂蜇伤、蛇虫蜈蚣咬。
从事物发展来看，因为桑树最早的用途是采叶养蚕、清热解毒的功效。而桑叶中的DNJ矿物质（I-脱氧野尻霉素）可以有效缓解体内复苏堆积现象。
桑叶的名称最早见于《神农本草经》。
古今中医记载桑叶有啥功效
《神农本草经》记载了桑叶，并列为中品，并把桑叶附注在桑根白皮目录之下，称桑叶为“神仙叶”，气味苦甘寒，有小毒，主除寒热，出汗。
桑叶在神农时代就被作为药用，《本草纲目》记载：“桑叶可常服，神仙服食方，乃平足阴阳之药，桑叶煎汁代茶饮，利五脏关节、通血下气、祛风凉血、明目长发、清热解毒。”
《本草经疏》记载：桑叶性味苦甘，寒，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴，又能明目而止咳，有补益之功。
《本草图经》记载：桑叶可常服，煎以代茶饮，令人聪明。
现代研究证实桑叶里含有黄酮类、生物碱、植物甾醇、桑叶多糖等，具有抗炎、抗病毒、抗衰老、增强机体耐力等功能。
现在桑叶被前卫生部正式列入“既是食品又是药品”的名单。
桑叶能降血糖吗？如果能是哪些部位？又是什么成分可以降糖？
从上面的本草功效考证上看，并未记载桑叶的降血糖功能。当然，中医也没有血糖这个概念，糖尿病在中医属于渴证的范畴。
但经现代研究证实，桑叶表现出明显降糖性质，大量的在体动物实验和人体试验，都证实桑叶中多种成分的降血糖活性，其降血糖活性部位主要肺三类，分别是生物碱类、黄酮类和多糖类。
1.生物碱类：
桑属植物中多含有四氢吡啶类生物碱、去甲莨菪烷类生物碱、六氢吡啶生物碱及其苷，因为具有与糖相类似的多羟基结构，而且还可以被还原，所以多被看成是含氮糖，也可以称为氮糖类成分。
但桑叶中含有的脱氧野尻（kao）霉素类是众多生物碱中降血糖活性最强的一种有效成分。
2.黄酮类：
桑叶中的黄酮类成分含量比较丰富，含有大量的芸香苷（芦丁）、桑苷、槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷和槲皮素-3-三浦糖苷等化合物，约占桑叶干重的1-3%，这些黄酮类成分具有降血压、输血管、清除自由基、抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化的特性，与桑叶中含有的多糖、生物碱等成分在降血糖活性方面有很好的协同作用。可通过刺激胰岛素释放、增加胰岛素敏感性、抑制α-糖苷酶、增加外周糖的利用等机制起到降血糖作用。
3.多糖类：
研究者从桑叶中得到多种多糖成分，但化学结构复杂，但桑叶多糖具有显著的降糖作用。在治疗2型糖尿病上具有多项调节作用。
总的来说，桑叶中的多糖、能改善糖耐量，抑制血脂升高，降低外周血清胰岛素水平，改善2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗，对治疗2型糖尿病具有多项调节，所以可能对多种原因引起的糖尿病有治疗作用。
对于桑叶的降糖作用，在《中药大辞典》中对桑叶的降糖作用作如下记载：“以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空服血糖、肾上腺素高血糖的测定做指标，桑叶有抗糖尿病作用”。
从上述的文献和报道中，可以看出桑树叶确实能降血糖。
但单纯用桑叶水煎或代茶饮能否降糖，还未见报道，至少这样做很可能难以达到桑叶中降糖成分的溶出有效浓度。