原来保存红薯这么简单！教你一招，放1年不烂不发芽，还软糯香甜

红薯在我们的生活中是很常见的一种粗粮食材，尤其是在秋天，大量新鲜的红薯上市，大家都喜欢买回家吃，不管是蒸着吃还是烤着吃都很合适。这个时节的红薯价格也很便宜，因此很多人都爱一次性多买一些红薯，吃上好长一段时间。

但随之而来的就有一个问题了，那就是由于买回家的红薯太多，不知道怎么保存，导致红薯发烂发芽，这样就得不偿失了，那么红薯到底该如何保存呢？其实保存红薯的方法很简单，我们不要把红薯乱放，教你一个妙招，这样做红薯放上1年也不会烂不会发芽，而且放的时间越久红薯还更加的软糯香甜呢，赶快来学习一下吧！

一、红薯为什么会发烂发芽？在学习保存红薯的方法之前，首先我想带大家来了解一下红薯为什么会发烂发芽。其实这是因为我们一次性买的红薯太多，但是又不能立刻把这些红薯都吃完，它们放在一个袋子里，时间久了下面的红薯由于不通风就会发芽变质。除此之外，有的人还会把红薯放在厨房里离灶台比较近的地方，离火太近红薯也容易发霉变质。明白了这些原因后，再来看一下如何正确的保存红薯。

二、保存红薯的一个妙招以前在农村，人们都会把红薯放在家里的地窖里，由于地窖里的温度和湿度都很适宜，所以红薯可以放上很长的时间。气候条件干燥的地区，人们也会将红薯埋在干燥的沙土里保存，但是因为如今我们没有这样的条件，所以更加要注重红薯的保存，赶快来学习一下吧。第一步就是我们在买红薯的时候，首先就要挑选那些质量好的红薯，那就是红薯的表皮要完整，最好是能带上一些泥土，因为太干净的红薯可能是提前被清洗过的，这种红薯遇水更容易变质发芽，最好不要买。

第二步是将买回家的红薯放在家里干燥的地方摊开，放置上两天，这样做可以避免红薯被捂坏。在此期间千万不能让红薯沾上一点水，尽量让红薯的表皮晾晒干燥，等到红薯摸起来没有潮湿感后，这样的红薯不易变坏。

第三步就是找上一个干燥的纸箱子，给纸箱的底部撒上一些小苏打，可以有效防止红薯发芽。然后将厨房的纸巾或者家里不用的报纸放入纸箱内，把红薯放入其中，铺上一层后，再放入报纸或纸巾，放入第二层的红薯，用这样的方法把红薯放完后，将纸箱的顶部封起来，然后将其放在干燥阴凉的地方，这样就可以将红薯很好的保存了，即便是放上1年，红薯也不会发烂发芽，而且红薯放的时间越久，口感反而更加的软糯香甜。