食栗派的同学们在办公室置办了各种各样的取暖利器，日常讨论的话题从“吃啥”演变成“用啥暖和”，点奶茶的频率也超乎寻常...身体消化食物会额外消耗一些热量。这些热量通过体表散发出来，会让人感到暖和，所以吃完饭通常会觉得暖暖的。
▲ 我们在《如何练成易瘦体质》一文中也分析过
不同食物的「食物热效应」不同，消化蛋白质所需的能量最多。从这角度来说，吃点富含蛋白质的肉确实是很好的暖身选择。牛羊肉等红肉也富含血红素铁，对因贫血而容易冷的小伙伴也有好处。姜茶、红枣茶之类的……基本上和喝热水的效果没有太大差别。比如，日本学者做过一项研究，给怕冷的女学生吃相当于20g生姜的生姜提取物胶囊（拇指大小一块姜15g左右)，结果显示：能量代谢暂时提高了，但手的温度并没有变化[1]。虽然牛奶也富含蛋白质，一杯牛奶大约含6g蛋白质；同时牛奶也富含钙，缺钙也会导致人体产热能力下降，但一杯热牛奶带来的温暖，主要也还是因为”趁热喝“的缘故吧。辣椒、胡椒、花椒等香料中含有辣椒素、胡椒碱等物质，可以促进血液循环，让身体热起来；不过，这些香料可以促进食欲。想想辣油火锅、胡椒猪肚鸡、花椒鱼、椒麻鸡........吃饱了，还会怕冷吗！研究显示，饭饭热量高，食物热效应也是更大的[2]。酒精能扩张血管，血液流动速度加快，让身体热一会儿；但这其实是短时间的快速散热。等这热乎劲儿过了，血管收缩，反而更冷，也就是所谓的“酒后寒”。加热的黄酒、黄酒+姜片......也没有什么特别的。小时候就有个传闻：因为天气过于寒冷，东北的小伙伴喜欢”以暴制暴“，出门前吃冰棍，企图达到体内外温度的平衡，这样出门就不会觉得冷了。实际上相比冰棍，冬天还是更期待路上遇到热乎乎的烤红薯啊。体温受血液循环影响，血液循环不好就容易出现手脚冰凉的情况。久坐、血管疾病、糖尿病等都会影响血液循环；咖啡因虽然可以短暂地加快新陈代谢的，但也会导致血管收缩。如果你特怕冷，可能要注意避免摄入过多咖啡因。
▲ 深圳光明区消保委对市面上常见奶茶咖啡因含量做了调查，发现每杯奶茶的咖啡因含量＞100mg
一年四季总是手脚冰凉，还可能是贫血、或是甲状腺功能出了问题。除了女性中常见的缺铁性贫血、维生素B12、叶酸缺乏也可能导致贫血。日本科学家发现，怕冷女性中「节俭基因」突变的概率更高[3]。这是个让身体减少能量代谢，尽可能囤能量的基因。如果非要说三种「暖身」的食物，当属：肉、热水、热牛奶。话说回来，暖身这件事上，大家的亲身感受最重要，喝热(奶)水(茶)、吃火锅、多运(发)动(抖)、与同事抱在一起....都是好方法。食栗派办公室评选出了最受欢迎的取暖利器：发热桌垫。#非广告，纯分享#你心中最好用的取暖利器是什么呢？快来评论区里种草吧~
编辑叨叨
虽然今天聊暖身大法，但还想聊几句其他的。不知道你有没有这样的感觉，这几年大家都在讨论”暖冬“。今早看到新闻，中国最大淡水鱼长江白鲟被科学家证实已灭绝。中国水产科学研究院长江水产研究所的科学家说，预计2005年-2010年白鲟已经灭绝。想想这些没能进入新年的生物，还是希望有一个正常的冬天吧，我原因愿意穿着秋裤、啜着热水、捂着热水袋过冬。[1]夏野豊樹, 平柳要，生姜抽出物の経口摂取が冷え性の人のエネルギー消費等に及ぼす効果，人間工学/45 巻 (2009) 4 号，p. 236-241[2]Calcagno M, Kahleova H,et al,The Thermic Effect of Food: A Review.J Am Coll Nutr. 2019 Aug;38(6):547-551. doi: 10.1080/07315724.2018.1552544[3】荒川恭子, 石井由香, 香川靖雄、【原著】冷え症体質と倹約遺伝子『日本生気象学会雑誌』 2015年 52巻 4号 p.199-211, doi:10.11227/seikisho.52.199，
