在2019年时，苹果的总产量为4243万吨，山东产量达到了872万吨，因产量比较大，去年的苹果行情并不是太好，总体的价格一直在低迷中，果农们基本上没赚上什么钱。而到了今年，西部产区的苹果，花期减产的问题比较严重，但山东地区并没有受什么影响，反而增产了15-20%，总产量同比去年跌了5%，因此从9月份上市后，西部果实就迎来了持续上涨中。到了10月份时，主产区的价格就在持续上涨中，其开秤价为2.8-3元每斤，至于为何这么高，还因陕西的苹果减产情况比较大，而山东的苹果并非想象中那么增产，同时品质也在不断下滑，今年的果锈现象相比更多一些，优果率比较低，消费者对次果不买账，反而推动了好果的价格上涨。客商也在积极地抢购水果，入库的量也在增多，为此价格也在持续上涨。而今年西部苹果也被提前预定，订单比较多，而在山东富士成熟后，很多商贩也转向山东地区，抢购优质苹果，带动了价格的提升，伴随着优质水果被抢购，剩下的苹果果农反而不知应该如何贩卖，以至于市场反而持续走低，崩盘的现象随之来临。随着苹果市场冷静后，人们发现苹果整体的质量不是太好，80#以上的更少，且返青问题严重，颜色比较淡，消费端的价格卖不起来，客商的心里对未来行情预期不是太大，结果近期的价格也在走低，一天跌一元，产地价也跌到了1.5-1.7元。在山东地区，75#左右的苹果收购价为1.5-1.7元，80#的价格为2-2.4元，目前的市场货源质量不是太好，因此客商在收购商比较挑剔。陕西地区，目前剩余的多半为问题多的冰雹果，其价格赶不上，75#富士才卖出1.2元，优质果品则是2.1元每斤。山西地区，目前价格也不是太好，75#的报价为1.3元，80#优质果品为2.3元每斤，甘肃地区，总体的质量比较差，果农们不愿意入库，优质水果的价格还算可以在2.5-3元，冰雹果报价为1.5-2元。今年的苹果出口情况不是太好，卖货渠道不多，以至于苹果的压价情况比较多，相比国庆期间上市的好果来看，近期的果品变差。很多果农前期听到苹果行情上涨后，盲目的惜售，忘记自己苹果品质如何，结果市场呈现出有价无市的局面。如今的库存果已达到了950万吨，超过近5年的平均库存量850万吨，销售的压力比较大，不少地方的冷库已经挤满，客商的收购量也十分谨慎，果农存货较多。此外，如今也是柑橘的上市期，柑橘的货源比较足，收购价相比往年要低上一些，对苹果销量也造成一定影响，目前南丰蜜桔收购价也才1.2-1.6元，市场的利空因素较多，很多人问，春节期间能否逆涨？其实这个可能性非常小，如今各地的苹果已大量进入市场，但市场的消费活力降低，接下来也难有太好的销量，到时候苹果可能还要二次降价。
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