家里有剩饭别倒掉，教你这样吃，米饭里打入两个鸡蛋，煎一煎真香

很多时候家里饭会煮多，但是倒了又觉得浪费，今天小编教你剩饭不要倒掉，米饭里打入两个鸡蛋，去煎成米饼特别香。

虽然蛋炒饭是剩饭非常可口的一种做法，但今天这个香煎米饼也不赖。这个米饼做出来之后要比蛋炒饭好吃很多，因为这个饼子吃起来外酥里软，而且营养还非常丰富。

香煎米饼这是一个剩饭不炒也不用倒掉的做法，大人小孩都爱吃，食材简单，做法也特别简单。

剩饭中的水分流失使米粒变得干硬，这时最适合用来煎炒，做成煎饼，口感很好。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。不能浪费粮食，要享受每一口大米重新复苏的香味，就是一件十分幸福的事。所以，屏幕面前如果又感兴趣的朋友千万不要错过这道香煎米饼。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道香煎米饼炳哥是如何制作的吧。

【所需食材】：

米饭，鸡蛋，海蛎，虾皮，葱，洋葱，食盐，鸡精，花椒粉，酱油，食用油等等

【烹制方法】：

1、首先把电饭煲中的剩干饭用饭铲抠干净，备用。

2、准备两个新鲜鸡蛋，还有一碗新鲜海蛎用盐水浸泡，海蛎用来做煎饼也会让味道更佳美味，口感更丰富。

3、在砧板上，把少许洋葱切成碎，少许葱切成碎，再准备一小盘虾皮。

4、准备一个碗，把两个鸡蛋打进去，再放入少许食盐，鸡精，花椒粉和酱油进行调味，用筷子搅拌均匀至融合。

5、再取一个大碗，然后放入剩饭，还有虾皮，海蛎，葱花和洋葱碎。

6、把搅拌好的鸡蛋液小心倒入这个大碗中。

7、用筷子将配料，剩饭同鸡蛋液持续搅拌，搅拌均匀即可。

8、准备好平底煎锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油，热油。

9、将搅拌好的剩饭蛋液，放入油锅中用铲子压成小园块，小火慢煎，煎至金黄。

10、待一面金黄之后，翻面继续煎另外一面继续煎至金黄。翻面的时候用铲子小心控制好形状。

11、两面都煎熟之后，撒上少许葱花润色，即可出锅。喜欢焦脆的口感的，可以在出锅前稍微加大点火煎得焦脆一些。

12、然后关火出锅，把米饼放在砧板上，用刀切成16份小块。

13、最后，小心装盘，就可以喊上家人快来品尝这盘又香又脆的米饼啦。

米饼煎好后，金黄酥脆，一口咬下焦脆的外皮，非常过瘾。学会这样的一道香煎米饼之后，再也不要浪费剩饭了哦。

【温馨提示】：

香脆可口的米饼不但能当饭吃，还能当成小零食。所以，平常生活中千万不要浪费粮食。