酸奶蛋糕这样做，营养又美味

好吃不腻的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶，让营养与美味相结合~

By 兰雀乳品

用料

兰雀酸奶 130g鸡蛋 2个低筋面粉 45g玉米淀粉 15g柠檬 半个细砂糖 30g

做法步骤

1、将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g，搅拌均匀

2、筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，搅拌均匀无颗粒

3、蛋清中加入几滴柠檬汁

4、30g白砂糖分三次加入，并打发至有挂钩出现，成为蛋白霜

5、用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀

6、再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀

7、6寸无底模具裹上2层锡纸，再放入一张油纸，再将浆糊倒进去，并震荡几下使面糊出现气泡

8、再放入烤盘中，盘中加入2厘米深的热水，烤箱130度预热5分钟，再上下火130度烤一小时

9、烤熟后脱模就可以啦！

10、松软可口，甜而不腻，像乳酪蛋糕的口感。