N027.隐藏文字的秘密——化学现象 ||趣味科学实验
一 实验现象
二 实验材料
毛笔，柠檬，蜡烛，水，白纸
三 实验步骤
【第1步】首先我们取出一张干净的A4纸
【第2步】把一个柠檬榨成汁，然后用毛笔沾上柠檬汁，在纸上随便写点什么。（没有毛笔的，也可以用手指沾上柠檬汁，在纸上涂画）；
【第3步】写完之后，我们开始点燃酒精灯或蜡烛；
【第4步】现在，我们可以把纸放到火焰外慢慢烘烤；
【第5步】在火的烘烤下，纸逐渐显现出柠檬汁画过的痕迹。
【第5步】实验视频如下。
【注意事项】注意熄灭酒精灯时不能吹灭，要用灯帽盖灭，烘烤纸的时候不要离得太近，以免烧到A4纸。
四 实验原理
实验利用了化学的氧化反应，柠檬汁里富含柠檬酸，在空气中容易被氧化，而火烤则加速了它的氧化反应进程。由于氧化的产物是褐色的，所以用柠檬汁书写的内容就可以看到了。与此相似的还有是用雪碧来书写，然后用火烤之后，字形、图案会因为雪碧中糖分的脱水在白纸上以浅褐色出现，我们就可以在纸上看到隐藏的文字。
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