青山学美味又简单，不得不学的家常菜

一：清淡豆腐虾仁

1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵

2、锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻

3、虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味

4、锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用

5、余油下葱蒜炒香，放入豆腐

6、加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒

7、再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可

二：玉米炒鸡丁

1、鸡腿去骨去皮切小丁

2、加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿

3、玉米剥粒洗净，红椒切小丁，葱切末，葱白分开，姜切末

4、锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出

5、锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色

6、加入鸡丁翻炒均匀

7、加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可

三：什锦鸭丁

1、鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉

2、切丁加入牛肉粉抓匀

3、锅内适量油下入鸭肉丁

4、加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆

5、中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可

四：花菜炒木耳

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用

2、花菜洗净汆水，备用

3、热锅冷油，入花菜翻炒

4、稍变色后加入生抽和水，大火烧开后转小火慢炖

5、着色均匀后入木耳大火翻炒，加入盐调味

6、最后加入水淀粉，大火收汁

五：青椒炒腊肉

1、准备好青椒腊肉腊肠等原料

2、将腊肉腊肠切片待用，青椒、红椒切块

3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮

4、加入青红椒一起煸炒

5、沿锅边溜点清水，加盐、生抽调味

6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了

六：香辣杏鲍菇丝

1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

2、锅内放植物油，烧五成热，放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味

4、倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

5、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软

6、颜色变深，放入香菜，放鸡精调味，稍加炒匀出锅