小儿春季膳食，注重健脾祛湿

《黄帝内经》提到养生的基本原则是“法于阴阳”，即遵循自然界阴阳的变化规律来调理人体之阴阳，保持人与自然的协调统一。那么，在万物萌动、阳气生发的春季，是不是要趁这个时候多给孩子补补？

春天，对应五行中的木，主升发生长、调达、舒畅，对应五脏中的肝。儿童“肝常有余，脾常不足”，加上广东的天气湿气比较重，给孩子吃温补食物，肝火克脾土，反致脾虚。此时应该要注意健脾祛湿疏肝。以下推荐几款时令膳食：

◆南瓜小米瘦肉粥

“春时宜食粥”，补脾养胃。湿气较重者，可加入芡实、扁豆、赤小豆等。小孩胃口差，想要口感更好，还可以加入少许瑶柱、陈皮丝2g。

◆羊肚菌山药胡萝卜炖鸡汤

益气养脾，适合一般人群，2岁以下婴幼儿、易过敏的孩子慎吃。

◆枸杞叶猪肝瘦肉汤

养肝清热，一般人群适用。尤其肝火旺盛的孩子适用，如易烦躁、夜啼、口干、大便干、舌红苔黄或者舌红苔少等。

◆白萝卜瑶柱炖排骨汤

开胃健脾消积，适合一般人群。湿气重者，可加芡实、扁豆、薏苡仁等，体虚者加莲子、山药。

◆薄荷椰子鸡汤

疏肝解郁清热，适合一般人群，尤其风热感冒退热后、心肝火旺的孩子，如夜啼、烦躁易哭闹等。

◆应季消积茶

木棉花8g，扁豆8g，麦芽15g，谷芽15g，布渣叶8g

功效：疏肝健脾消积，适用一般人群。

□广东省妇幼保健院   刘嘉芬