醉后醒酒有食疗方，减少对肝脏的伤害！

《 养生&防病 》健康微刊86期

喝酒对肝的伤害大，尤其是喝醉了后，可用以下食疗方解除酒精毒性并促进肝损伤康复。

1）大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10min后食用，清凉、酸甜又解酒。

2）雪梨解酒：取雪梨3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

3)  荸荠解酒：取荸荠10只去皮洗净，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者。

4）甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

5）芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。

6）豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50g，加清水适量煮烂，豆、汤一起服，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。或将绿豆芽加食醋、白糖等调味品凉拌服食。

7）葛根解酒：取中药葛花，或葛根30g加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

8）饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。

9）饮萝卜汁水：用生白萝卜500g，洗净榨汁，代茶饮服，每次1杯，饮2-- 3次，有解酒和消酒气功效。

10）饮浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有和胃解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。

11）生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

12）姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油备1克。凉拌，佐餐食之。该方能通肠胃生津血，解酒毒。

13）八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，及精盐少许，加水煮成较稀的水果羹即服。该方有解酒功效，可作酒后醒酒饮用。

14）橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。该方也有解酒功效。

15）白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

16）白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克，加白砂糖适量，加水煮成稠糊状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。

17）橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖：前者为每次用鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄（连核）10枚，略捣烂，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。另外，柚、海带、绿豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、浓茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。

（湖南中医杂志，2015年第1期）