小普的疑惑​——菌品的商品名命名逻辑与道德

小普是俺的资深拥趸，今天他遇到一个特殊事情，居然被人家绕晕了，没办法，求助过来。

小普问我：“鄢老师，您好，这么晚了，还打扰您。有人和我抬杠，说大球盖菇是松茸，我感觉我还没理了，还说是为了发展大球盖菇事业，我有点无语加懵了，想听听您的看法”

他们争议的焦点是如下图所示的产品，是不是应该这么直接叫“松茸”？

首先，毫无疑问图里下面的东西，是我们通常说的“大球盖菇”，用科学的记载方法叫Stropharia rugosoannulata Farlow，这个玩意叫学名，也就是学术名的意思，是拉丁文表述物种，但普通人不懂这个，所以在每一个国家都会一个或几个通用的本土文字叫法。

在过去，Stropharia rugosoannulata Farlow没有进行人工栽培之前，就有根据拉丁文意思翻译的名字，因为历史上还有过其他的学名，后来发现是同物异名，所以存在不同的译法，皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、斐氏假黑伞，都是指这个东西，但人工种植后，大家觉得应该简单些，所以逐渐统一使用了“大球盖菇”这个名字。

小普遇到的问题，不是第一个，第一个出现这种扯淡事情的是“黑皮鸡枞”，和“姬松茸”，没仔细考证这两个哪一个先，姑且存疑。然后才轮到“赤松茸”，一句话，这些都是李鬼。

姬松茸

“姬松茸”的叫法始于日本，但日本人却没有这种混淆感，这是因为在日本，“松茸”是尽人皆知的高级食品，当然日本社会也基本上没有人敢卖假货，所以，叫“姬松茸”也不至于误导消费者。在中国，你如果讲“木马”，相信没有人会误会那是一匹真的马？因为在“马”前面加的修饰词“木”，等于定性它不是动物。“姬”这个词，有美女的意思，所以“姬松茸”相当于“美女松茸”，因此也不太可能引起误会。

“中国式聪明”现在已经是一个相当贬义的行为描述词，但菌业里面，“中国式聪明”却依然流行。

如果说“白马”，那么我们都知道著名的诡辩，“白马非马”论，这是一个非常典型的中国式聪明例子。在逻辑概念上，“马”是“白马”的外延，“白马”是“马”的内涵。如果仅仅站在形态描述上说：“木马”也是“马”的内涵，但完整概念的“马”，是不包括“木马”和“海马”、“石马”等的。

通常修饰词如果是颜色或者大小等形容词的时候，修饰过的物体概念基本上可以理解为原词的内涵，而超越这些修饰词的，大体上就是两码事了。按照这个规律，叫“姬松茸”以及叫“赤松茸”就不一样了，后者很容易形成误导，当然，“黑皮鸡枞”也基本上一样。

搞清楚逻辑关系后，我们很简单的就可以知道，叫“赤松茸”就容易被理解为“赤色的松茸”，这显然易于发生误导。实际上还有一种松茸的近亲，叫“栎松茸”，当然也不是真的松茸，不过这个修饰词不是颜色大小之列，所以也不容易一起误会，类似的还有我的加拿大朋友们经常提到的“北美松茸”。

所以，从动机看，“黑皮鸡枞”特别是“黑鸡枞”和“赤松茸”都有些动机不良。而曾经炒作到终于无法坚持的北京那家叫“金珠满江”的公司，甚至公然说他的“黑皮鸡枞”跟白蚁的关系，这当然是赤裸裸的欺骗，但这个游戏已经玩得没有意思了，所以金泓言现在也不太出现在菌业活动里了。

但不管怎么说，“黑鸡枞”和“赤松茸”好歹还是打擦边球，直接叫“鸡枞”和“松茸”，那就不是擦边球，而是典型的假冒产品了。这个就违法了，不要以为没被追究就不是违法，遇到打假十倍罚款时，才知道有些游戏不好玩。

正宗的松茸

河南 的周金山搞“褐灵菇”，当然也是假货，但“褐灵菇”是个新词，没有误导为其他已有东西，所以倒是不违法。当然“褐灵菇”的胡说八道的解释，仍然是欺骗，这方面当然也是违法。

跟这些人谈道理，没有什么很大意思，我的原则是你喜欢这样搞，只是在向我证明你的人品，尤其是商业行为的品味，很低劣。

在十三届蘑菇节上还有个更加邪乎的展位，直接说某种畸形香菇是“人工栽培的松茸”。很多人拉我去看，但我还是选择了一个人溜过去，他们很热情的请我品尝“松茸汤”。我谢绝了，只说了句：“你们胆儿真的很肥”。这个是丹东人在北京搞的好事儿。

香菇冒充松茸的宣传单

劝这种利欲熏心的人不作假，是小普的错，因为这种人根本就不讲理，应该直接打假，看到就揭露。但利欲熏心者的歪理是站不住脚的，如果按照他们的歪理，发展大球盖菇就可以败坏松茸的名誉，损害消费者利益，那么，建我家的房子就可以拆他家的墙壁了？那不是发展俺家的经济嘛。

所以，网上说一句就够，现实中可以直接揭露，剩下的，只有鄙视之了。