2021年10月4日教学随想

今天是石阿姨休息的日子。土伙伴主动承担责任，把一日三餐的责任揽下来。当然，直播班也有任务，书院的稻子要收割，他们需要把场地仔细的清理好，扫掉场地上的沙尘，以免稻子与沙尘混在一起。

昨天约好了，5:30就要起床出发，5:30我到门口的时候，孩子们都已经等在那边了。去厨房的孩子也是5:30去厨房。我则带着王淑琴和王韵迪去菜场买菜。

何子浩之前也报名了厨房帮忙，所以我们刚要走的时候，何子浩爸爸已经把何子浩带来了。只好爸爸看到厨房没有老师在，还主动留在了厨房里，帮着一起照看厨房的工作。

我带着两个孩子到达菜场的时候，天还只是蒙蒙亮，没有完全亮透。我们挑选了一个菜摊，这个菜摊主要是卖蔬菜的。我们买了黄瓜，胡萝卜，包菜，但是我们要的叶菜，要么是空心菜，要么是红薯尖，这两样菜现在都已经没有了。于是我们就只能先去看看其他菜摊上的菜。这边的付完钱先放着，然后看了一下其他菜摊上的又买了一点西红柿，实在没有绿叶菜，只能回到原来的菜摊买了这一个摊位上的白菜，又重新配了一下油豆腐。做一个白菜油豆腐吧。由于没有鸡胸肉，所以按照我们备用方案做鱼香肉丝，所以买了三斤里脊肉，配菜是青椒，胡萝卜，香菇和黑木耳。由于猪肉不是在买蔬菜那个摊位的旁边买的，买蔬菜摊位的老板有点不高兴，他还跟我说他们这边的猪肉是整个市场里面最便宜的。

买猪肉的时候，两个孩子看着砧板上一块块被分割的肉，还有猪头切成了两半，还有牛肉牛蹄子，都觉得很残忍，最好是不要买肉了。但是既然菜单里面已经制定好了，要买肉，那还是要照菜单执行。

买了100 11块7毛钱的菜，离开就成了，问题这个时候天已经完全亮了，这里的集市太热闹了，车也是随便停的，我的车后面竟然停了一个三轮车，这里的老年人代步工具很多都是三轮车，于是没办法自己试着推一下三轮车，好在这里的人也没有锁车的概念车，就随便往路边一停，三轮车一推就推动了，所以轻易的就把三轮车推到旁边，车就倒了出来，然后兴冲冲的开了回了书院，结果冯老师和严老师看到了这些菜，都不约而同皱起了眉头，说买菜买的不够。原来每一个人如果喝到蔬菜的话需要有4两那么30个人的蔬菜就需要买12斤蔬菜的量，最少也不能低于五六斤，但是之前刘雨昕已经说有一袋西红柿，虽然我也不知道有多少，所以确定了买15个西红柿，同时也说有一颗大包菜，有时候我们在添了三斤包菜，这样认为余景天够了五六斤，只是回来一看，所谓的一代西红柿只有5个，而那颗大包菜他们已经在早上做菜的时候当配菜切掉了。这样说来的话，这个菜肯定是不够的。

好在具体做的过程当中发现包菜可能是个多余的菜，所以就决定把它与其他的包菜在中午一起烧了。孩子们的积极性是很高的，虽然说能力不是很强，但是在这个过程当中还是体现出一盘散沙，早饭自不必说，做了豆浆做了稀饭馒头。在打扫的环节当中把黄卫朗一个人留在了厨房，其他的同学都回教室了。另外早饭过后厨房没人，门也没有关，这显示负责人的负责态度还不够。

吃过早饭给孩子们总结了一下。总结了以上几点，另外把中午的菜谱又安排了出来，每一个菜有一个主做的同学和一个配菜的同学。实际是由他们两个人合作完成的，主做的同学也负责洗菜切菜，只是两个人一起来完成。有主做的同学做菜，另外一个同学配合。

中午的菜有鱼香肉丝，糖醋包菜，咖喱土豆和煮花生。汤是紫菜蛋汤。结果这几个菜虽然做的不太成功，主要是因为在做咖喱土豆的时候发现没有了咖喱，无奈只能临时做成了红烧土豆汤里面也被我放了好多的花椒油，幸好周老师发现了，把花椒油给捞了出来，否则那一锅汤的味道可想而知。就这么一桌菜，还说到了师生的广泛好评。从一件事情就可以看得出来，所有上桌的菜都光盘。我是两个菜没有吃到，一个是鱼香肉丝，一个是糖醋包菜，居然我一口都没有吃到，还有的学生更夸张，有三个菜都没有吃到，当然主要是我们自己做帮厨的同学没有吃到。一方面反映出这个菜做得很成功，另外一方面也从另一个侧面说明，有一些学生盛菜的时候只顾自己不顾别人，这个今后在总结的时候也要认真的总结进去。还有一点，就是菜的量准备的确实不够。

因为大家忙了一上午，所以中午让大家多休息一下，下午2:30在教室里面开始准备下午的晚上的菜准备好的以后已经3:30都过了，所以大家又立刻到厨房开始工作，在这个期间发现厨房里面少了一包巧克力豆是开封的，后来还了解到，有人偷吃了一串葡萄。主要原因是在吃完中饭以后一样的情况，厨房的门没有关，但是厨房里面没有人。同样显示负责的同学不够有负责精神。

吸取了中午菜量不够的教训，下午的菜准备的比较多，其中冬瓜又切了两圈，粉丝也拼命的放，结果的情况就是冬瓜和粉丝都有多。原来准备煮稀饭的，结果煮成了饭，原来粉丝是做汤粉的，结果做成了炒粉。番茄炒蛋偏甜，不过这是个无锡菜，偶尔尝一尝也是好的。

晚餐也是大受好评。不过总结就不是那么回事儿了，大家还沉醉在自我感觉良好当中，我就给他们泼了冷水。比如说在洗碗环节就剩黄卫朗和曹庆军两个同学在洗碗，其他的同学都跑出去玩了，被老师要求了以后，其他的同学才站在旁边，准备帮他们拿洗好的碗放到规定的位置，还有就像曹建军或者是王韵迪，在清理水槽和擦桌面的时候，都会把垃圾直接扔到地上，地面已经扫干净了，如果这样做的话，要么就是地面又脏了，要么就是扫地同学又对第2次工作。因此这些做法都是不合理的，说明做这件事情的学生责任心不够，同时也反映出大家在团结做事情方面是一盘散沙。

晚上老师们还开会，讨论一下近期的情况。并对何子浩做了专门的讨论，确定盒子好还是要会养养正班。

今天谢雨璇和谢玉儿两个学生，以家里面经济出了问题为由，离开了书院。

这两个孩子从各方面都不错，做事运动都很认真，也很恭敬老师。唯一就是要提升学习能力。但他们认为直播班的学习在家自己学就可以完成，另外家里面的经济可能也是确实出现了一些状况，他们本身又是很孝敬妈妈的孩子，不愿意因为他们而让妈妈背上沉重的经济负担。因此老师们也尊重他们的决定。不过无论从哪个角度来讲都是出院的一个损失，尤其是从伙伴价值的角度来讲，这两个孩子的伙伴价值都非常高，对书院的损失尤其大。