卷心菜好吃却不能乱吃,春季吃它有1大禁忌,现在知道还不晚
卷心菜好吃却不能乱吃,春季吃它有1大禁忌,现在知道还不晚
卷心菜是一种常见的蔬菜,在人们的餐桌上经常见到。卷心菜有白色和紫色两种颜色,今天给大家介绍的是白色的卷心菜。这种卷心菜在有的地方也叫包菜,圆白菜,洋白菜等等。卷心菜外表圆圆的,里面的菜心很结实。
现在由于大棚技术的进步,一年四季都可以吃到包菜。但是在春季,包菜是时令蔬菜。春季的包菜在室外长大,收到光合的作用,它的营养价值比其它季节的都要高。有“菜中之王”的美誉。在春季吃些包菜,会给我们身体带来三大好处。
好处一:杀菌消炎,提高免疫力。包菜里的营养物质对咽喉疼痛、、牙痛等有一定的辅助作用,春季的卷心菜,可以杀菌、消炎,经常吃些对其有帮助。还可以提高人体免疫力,补充人体能量,增加抗体,预防感冒。对处在发育期的孩子们有帮助,因为它里面含有叶酸,对孕妇也有帮助。
好处二:促进消化,减肥瘦身,美容养颜。包菜里有纤维素,可以增加肠道活动,促进消化预防便秘,它的热量低,脂肪少,经常吃可以增加饱腹感,适合减肥人群食用。卷心菜里的营养物质,还可以对皮肤有一定的好处,可以抑制皮肤色素生长,减少皮肤皱纹,润肤美体,延缓衰老。
好处三:防癌抗癌。包菜里含有功能性低聚糖棉子糖,这种成分可以抑制毒素产生,减少癌细胞。另外它里面含有大量的萝卜硫素,这种物质可以在人体形成一种抗癌的保护膜,具有抗癌作用。经常吃一些包菜,对人体的防癌抗癌有辅助作用。
在日常的生活中,吃些卷心菜好处还是很多的,关键这种蔬菜价格也不贵,做起来也很简单,深受人们的喜欢。在饮食里,卷心菜可以素炒,酸辣卷心菜,可以和肉一起炖,一起炒,还可以做成干锅,干锅包菜。还可以来腌制,做出更美味。经常吃些卷心菜可以给我们的身体提供更多的营养物质。
卷心菜好吃却不能乱吃,春季吃它有1大禁忌,我们一起来看看。
禁忌一:脾胃虚寒、有泄泻症状的人不宜多食。因为包菜里面的粗纤维比较多,这种人群吃了以后,会对身体造成危害。
禁忌二:烹制时间要短。卷心菜里面的维生素C较多,烹制时间过久,里面的营养物质会流失过多,它的营养价值会降低。以免损失较多维生素和矿物质。
这些注意问题你都知道了吗?在平时的饮食里,大家可以多吃些卷心菜,好吃又美味,营养价值还不错。