为什么硬水能减少心脏病发作？

说到心脏健康，其中最具影响力的一种营养成分就是镁。虽然人体内大部分细胞都需要镁来维持健康功能，但镁对心脏、肾脏和肌肉尤为重要。

镁还是细胞代谢功能和维生素 D 激活的必要前提。所有这些对于健康的心脏功能都至关重要。它还可以通过舒张血管、维持正常的血压、降低炎症和支持内皮细胞（血管内壁的细胞）的功能来支持心脏健康。

总的来说，镁是人体内的一种重要矿物质，参与了大约 80% 的已知代谢功能。人体共有 1300 种代谢酶，如果 80% 的已知代谢功能要运用镁，那就是 1040 种酶。

硬水与更好的心脏健康有关

《科学美国人》(Scientific American) 最近回顾了此前的档案，针对 1969 年 6 月刊载的一篇研究发表了简短的概要：

“过去十年的多项研究表明，冠状动脉疾病的死亡率与当地供水的硬度成反比：水的硬度越高，冠状动脉死亡率就越低。
最近在《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine) 发表的一项研究表明，在软水地区，过多冠状动脉死亡几乎全部为突然死亡······”

通过对 1967 年安大略省死于心脏相关问题的 5.5 万人的死亡证书进行审查，并将当地供水的硬度与死亡人数关联起来，加拿大的研究人员能够得出这样的结论：定期饮用软水的人更容易经历致命的心律失常（不规则心跳）。如何解释这种奇怪的关联呢？

一种假设重点关注了饮用水中的镁水平。软水的镁含量低于硬水，因而让人更容易缺镁。（硬水是指含有高浓度的溶解金属；特别是钙和镁。）

根据 2002 年的一项研究，富含镁的矿泉水提供的镁占每日建议摄取量的 6% 到 17%。尽管如此，2013 年发表在《国际预防医学杂志》(International Journal of Preventive Medicine) 的一篇论文指出，饮用硬水与较低的心血管风险相关的确切机制还有待确定。

即便是轻微的缺镁也可能造成问题

正如上文中提到的，镁可以通过许多不同的机制支持心脏健康。首先，它可以对抗炎症，从而帮助预防高血压和动脉硬化。它还可以通过舒张动脉和防止血液变粘稠，来改善血液流动。

镁对于三磷酸腺苷 (ATP) 的生成也具有一定的作用，ATP 相当于人体的能量货币。毋庸置疑，如果没有足够的能量，全身上下的细胞功能就会受损，导致一连串的功能障碍。您的心脏对能量的消耗尤其之大，它需要足够的 ATP 来维持正常运转。

镁的作用与功效还会影响您的线粒体功能和健康，因为它是增加细胞内线粒体数量和提高线粒体效率的必要前提。这些基本的影响可以解释为什么镁缺乏与较高的高血压、心律失常、中风和心源性猝死的风险增加有关。