书香园林|节约也精彩
节约也精彩
作者：魏 琦
筹稿：任慧朝
编辑：魏 琦
近日，对“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”作出重要指示，拒绝“舌尖上的浪费”。局机关党委和后勤服务中心也发布了一封致广大干部职工的公开信，提倡节约，反对浪费。
一粒米的世界--科普中国
节约粮食
从黄口小儿到耄耋老人，都知道这句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。一粒米最快要3072小时，才能到达我们的餐桌，其间经过了整地、育苗、插秧、除草除虫、施肥、灌排水等等种植环节，收获后干燥、脱壳、去碎米、包装、入库、仓储、物流等等加工和运输环节。即使在农业自动化、机械化的今天，食物的生产依然需要投入大量的人力物力财力，经历时间的打磨。
大家现在太习惯在网上、超市中，很容易很便宜的买到粮食。但请别忘了，这是国家从上到下，多年来无数人努力的结果！如果有一天，拿着钱也买不到食物，饿的垂死挣扎，那将是什么场景。电影《一九四二》中那逃荒的两千万人，看到今天被浪费的数量巨大的食物，一定会感慨还是袁隆平院士把你们喂得太饱了。
粮食生产和安全是维护政治稳定和经济社会健康发展的首要战略问题。今年受气候异常、蝗灾等多重影响，粮食歉收带来的危机已初现端倪。根据联合国粮食及农业组织、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，新冠疫情可能导致新增1.3亿名饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态，研究报告甚至警告，全球或将迎来50年来最严重的粮食危机。中国有14亿人口，对粮食的消耗是极为惊人的数字，而且我国人均耕地少，粮食安全一旦无法保证，那惨痛的后果，是超乎想象的。
我的一位老师曾在饭桌上和我们说，人一生能接触或消耗的食物是有一定量的，浪费的量多，所剩的与食物的羁绊就少了，当所剩无几时，也许就是该走的时候了。然后那桌菜被吃的异常干净！这也许就是所谓的惜福，所谓的细水长流。老一辈人的勤俭节约，也许有物质匮乏、经济条件有限的无奈，而物质生活极度丰富的今天，我们的节约，是毫无物质经济压力下的自觉，是理解世界之后更深层次的行为反馈。
节约资源
我们要节约的也不该仅仅是食物，更要节约地球有限的资源和能源。46亿年前，一颗蓝色星球诞生于浩瀚的宇宙，从最初的寂静混沌到奔腾的波澜壮阔，时间见证了这颗星球上磅礴的美与生命力。从南极到北极，从赤道到寒带，从草原到雨林，从山峰到大海，总有难以计数的生物，以其绝美的身姿表达着对地球的礼赞。而今天的地球，森林消失，冰川消融，山火频发，湿地退化，海洋污染，物种灭绝。这颗生病的星球正在失去她的丰盈之美。当人类快速飞奔时，却忽略了对地球的照顾，今年的疫情也许就是当头棒喝式的警告。
而疫情也摧毁了很多本来就很微薄的环保努力。由于疫情，在线买菜被大力推广，我们每天手机买菜，用很多塑料包裹着送到家。医院、实验室等每天都需要很多医疗一次性塑料耗材。更不用说太多一次性塑料餐具，和很多一味追求奢华的过度包装了。我们是否已经在向绝路走着，眼前的物质文明，是否只是上一纪元的鲸落，在梦幻中缓缓下沉。如今随着疫情的逐渐平稳，我们是否应该更关注环保，更努力的身体力行拒绝浪费。
我们常说要节约资源、保护环境、拯救地球。地质学界泰斗丁仲礼院士多年前接受采访时的一番话，给我印象深刻。他说不是人类拯救地球的问题，是人类拯救自己的问题，同拯救地球是没有关系的，地球用不着你拯救。地球温度比现在高十几度的时候有的是，地球二氧化碳浓度比现在高10倍的时候有的是，地球都是这么演化过来的，都好好的，毁灭的只是物种，毁灭的是人类自己。所以是人类如何拯救人类，不是人类如何拯救地球。丁院士一直在研究几亿年以来的环境气候演化，时间跨度以亿年记，长时间的科研工作使他更加的理性而富有远见。
很多末日题材的影视剧中，人类活动基本消失，植物恣意生长蔓延在城市高楼大厦和立交桥上，动物悠闲漫步于道路上，如果忽略了毫无人类活动痕迹这一点，那个世界依然生机勃勃、绿色盎然。电影《银河系漫游指南》的结尾，人类灭绝，老鼠统治地球，地球刷新周期依然运转。刘慈欣在《三体》中表达了一种哥德式的观点，我们探索规律，与规律无关。也许有一天，人类把规律探知到这种程度，不但能够用来改变自己的现实，甚至能够改变整个宇宙，但规律仍然没变，她就在那里，是唯一不可能被改变的存在。无论人类采取何种态度和行为，这个世界依然是按照规律运转。
当我们理解了更多的规律，用更发达的科技索取更多的资源，创造更优渥的生活，满足更大的欲望时，理性而冰冷的规律可能也在把人类推向毁灭。资源耗竭，环境恶化，地球还是地球，人类却再也不复存在。我们到底能不能拯救自己，最终的核心还是取决于文化，取决于文明。也许从这个意义上来说，培养节约习惯、提倡理性消耗资源已经迫在眉睫。
节约从我做起
最近我惊喜的发现，虽然作出提倡节约的重要指示时间不长，但身边却发生了变化。食堂中午收集残羹剩饭的大桶里，好多次大家吃完倒掉的残渣都只占一个桶底，真的比原来少了，而且大多还是骨头、鱼刺等。
节约可以从一点一滴做起，勿以善小而不为。自助餐可以少量多次盛取；在餐馆文明点餐，从实际需求出发；喝剩的瓶装饮用水随手带走喝完；购物塑料袋或纸袋重复利用或当垃圾袋；单面打印的废纸，另一面可以再次打印或做草稿纸；用过的水可以浇花或者冲厕所；空调调高一度；随手关灯等等等等，这点点滴滴也许就预示着我们正在创造一个更加精彩的未来。
请善待每一餐饭，认真对待每一粒粮食，尊重劳动，尊重自然，尊重万物，珍爱地球，常怀敬畏心。因为理解艰辛，所以慈悲，因为懂得不易，所以珍惜。节约也精彩，从小做起，从我做起！