肉末蒸滑蛋
肉末蒸滑蛋的用料鸡蛋 2个 猪肉末 50克清水 100克 盐 少许酱油 1汤匙 橄榄油 少许鸡粉 少许肉末蒸滑蛋的做法
步骤1 猪肉洗净切小块，用搅拌机搅碎，调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻
步骤2 鸡蛋敲入容器内，打蛋器通电，将鸡蛋搅成蛋液
步骤3 倒入100克温水，再次搅打蛋液，直至均匀
步骤4 过滤一遍蛋液
步骤5 腌制过的肉末放在蛋液上面，摊放均匀，不要全部堆在一起，这样难熟
步骤6 裹上保鲜膜，放入蒸锅内
步骤7 遮上锅盖，大火蒸13分钟，取出蛋羹，淋上橄榄油、酱油即可
步骤8 成品图
步骤9 成品图肉末蒸滑蛋的烹饪技巧水蛋蒸好后再调入酱油和食用油即可，裹上保鲜膜或盖上一层薄薄的锡纸蒸出来的蛋液嫩滑好看~
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