茶之道丨喝适合自己的茶（下）

茶之道一言概之——上应天时、下合地利、中和人文。即要看茶叶产地、茶性和品质，要参考喝茶的时令季节，所处的地理位置，以及喝茶人自己的体质！

选择茶叶不在价格高低，主要看他的产地、采摘时节、加工工艺和发酵程度。避开那些不按时令采摘，粗制滥造的劣质茶。

前文把茶叶的属性品种弄清楚了，喝茶的人根据自己的体质，身体状况以及所处的时令季节，选择最适合自己的茶。例如：

春天可以选择一些花茶，取其生发之气；

夏天适当喝些绿茶、乌龙茶清热生津；

湿热的长夏多喝几口六堡茶，祛湿健脾；

秋天试一试白茶、红茶，清香润泽；

冬天首选黑茶，暖胃助消化。

北方人和胃寒的人少喝绿茶、青茶（乌龙茶），会伤胃。日本的抹茶属于绿茶类，用茶粉冲泡，由于口感偏苦，还会放入牛奶和糖调味，加重寒凉属性，不宜多喝。

事无美恶，过则成灾。茶有药性，日常喝茶要有度。茶不宜过浓，会加重肠胃负担；喝茶的时间不宜过晚。容易使精神亢奋而失眠。

有一些茶人，短时间内喝茶的品类过多，或者茶的量摄入过多，会出现手抖、心慌的醉茶现象。

喝茶要热喝，小口喝，保证最快的速度被身体吸收，转化为体液，口里生津。

一大杯茶水一下子喝下去，肚子哐哐作响，非但不雅，而且身体吸收效果不好，还会增加身体的负担，适得其反。广东人的功夫茶，讲究不同茶配搭不同冲泡方法。

红茶水温在80-90度之间，出茶快，避免红茶变酸；

黑茶却要用高温的水冲泡，提升黑茶的香气；

乌龙茶用闻香杯子喝，配搭一些茶点果子更佳。

功夫茶的茶具很讲究，一般使用小杯子，小口喝，有滋有味，有知有觉，合于茶道啊！

有一种惬意，蕴隐于茶水中；

有一种共鸣，产生于沉浮间；

有一种静雅，源自于清香来；

有一种懂得，感知于冷暖时。

愿有好茶与您相伴！

文 | 紫苏、若兰

图 | 网络

校对丨紫苏

编辑 | 似鹿

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